Somon Şiş Tarifi

Malzemeler

• 4 adet somon fileto, kuşbaşı doğranmış
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 limonun suyu ve kabuğu rendelenmiş
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 demet dereotu, ince doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, kuşbaşı doğranmış
• 1 adet sarı biber, kuşbaşı doğranmış
• 1 adet yeşil biber, kuşbaşı doğranmış
• Ahşap şişler

Hazırlanışı

1. Somon filetolarını temizleyin ve kuşbaşı doğrayın.

2. Zeytinyağı, limon suyu ve kabuğu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve balı bir kasede karıştırın.

3. Somon parçalarını bu karışıma bulayın ve en az 30 dakika buzdolabında marine edin.

4. Ahşap şişleri 10 dakika boyunca suya batırın.

5. Marine edilmiş somon parçalarını ve doğranmış biberleri şişlere dizin.

6. Izgarayı veya mangalı önceden ısıtın ve şişleri yerleştirin. Her iki tarafını yaklaşık 6-8 dakika pişirin.

7. Pişen somon şişlerini servis tabağına alın, üzerine ince doğranmış dereotu serpiştirin ve limon dilimleri ile servis edin.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 30 g
• Karbonhidrat: 10 g
• Yağ: 20 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle balık, sarımsak ve bal alerjisi olanlar bu tarifi tüketmemelidir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz, yüksek tansiyon problemi olanlar için dikkatli kullanılmalıdır.
• Yağ İçeriği: Bu tarifte kullanılan zeytinyağı, sağlıklı yağlar açısından zengin olsa da, ölçülü tüketilmelidir.

Egzersiz Önerisi

Somon şiş yemeği sonrasında, hafif bir yürüyüş veya yoga yapmak sindirime yardımcı olabilir ve genel sağlığı destekler.

Ek Sağlık İpuçları

Somon, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir balıktır. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekler ve inflamasyonu azaltabilir. Bu tarifi düzenli olarak tüketmek, genel sağlık durumunuzu iyileştirebilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Somon, C vitamini açısından zengin limon suyu ile birleştiğinde, vücudun demir emilimini artırabilir. Bu da kansızlık riskini azaltabilir. Bal, somonun lezzetini artırarak yemeğe hafif bir tatlılık katar.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler. Ayrıca düşük kalorili olması, kilo kontrolü yapanlar için idealdir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Somon şişi, yeşil salata ve tam tahıllı ekmek ile dengeli bir öğün olarak tüketebilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, doğal olarak glutensizdir ve gluten intoleransı olanlar için uygundur. Ayrıca düşük karbonhidrat içeriği ile keto diyetine de uygundur.