Portekiz Papo Secos (Ekmek) Tarifi

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket (7 g) instant maya

Hazırlanışı

1. Un, şeker, tuz ve mayayı geniş bir kapta karıştırın.

2. Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyerek elastik bir hamur kıvamı alana kadar yoğurun.

3. Hamuru üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

4. Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her birini oval şekle getirip tepsiye dizin.

5. Hamurları örtüp 15 dakika daha dinlendirin.

6. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında altın rengini alana kadar 20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle glüten içerir.
• Tuz İçeriği: Tarif tuz içerdiği için sodyum tüketimini sınırlandırması gerekenler dikkatle tüketmelidir.
• Yağ İçeriği: Zeytinyağı içerir; yağ alımını sınırlayan bireyler porsiyon kontrolüne dikkat etmelidir.

Egzersiz Önerisi

Karbonhidrat içeriği nedeniyle, tüketim sonrası hafif bir yürüyüş önerilir.

Ek Sağlık İpuçları

Evde yapılan papo secos, katkı maddesi içermeyen sağlıklı bir ekmek seçeneğidir. Tam buğday unu kullanarak lif oranı artırılabilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Papo secos, peynir, zeytin ve reçel gibi besinlerle dengeli bir kahvaltı oluşturur.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Sabah veya öğle öğünlerinde dolgun bir sandviç yaparak enerji ihtiyacını karşılamak için tercih edilebilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Kahvaltıda zeytinyağı ve otlarla veya öğle öğününde sandviç olarak tüketilebilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Gluten içeriği nedeniyle çölyak hastaları için uygun değildir.