Aşure Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı kuru incir (doğranmış)
• 1 su bardağı nar
• 1 su bardağı süt
• 4 su bardağı toz şeker
• 8-10 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Buğdayı, nohutu ve kuru fasulyeyi bir gece önceden ayrı kaplarda suya ıslatın.

2. Ertesi gün buğdayı büyük bir tencereye alın, üzerine su ekleyin ve kaynatın.

3. Nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın ve süzün.

4. Haşlanmış nohut ve kuru fasulyeyi buğdayın üzerine ekleyin ve karıştırın.

5. Üzerine kuru üzüm, doğranmış kayısı ve kuru inciri ekleyin.

6. Şeker ve sütü ekleyin, karıştırarak kaynatın.

7. Fındık ve ceviz içini ekleyin, bir süre daha kaynatın.

8. Aşure kıvamına gelince ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.

9. Üzerine nar ve tarçın serpip soğumaya bırakın.

Besin Değerleri (Porsiyon Başına)

• Kalori: 350 kcal
• Karbonhidrat: 60 g
• Protein: 8 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 6 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle buğday, nohut, kuru fasulye, kuru üzüm, kuru kayısı, fındık, ceviz, kuru incir, süt ve tarçın gibi alerjenlere karşı hassasiyeti olanlar bu tarifi tüketmeden önce bir uzmana danışmalıdır.
• Yüksek Şeker İçeriği: Bu tarif, 4 su bardağı toz şeker içerdiği için yüksek şeker içeriğine sahiptir. Şeker tüketimine dikkat edilmelidir.
• Yüksek Kalori ve Karbonhidrat İçeriği: Bu tarif, yüksek kalori ve karbonhidrat içeriğine sahiptir. Dengeli bir diyet sürdürmek için bu tatlıyı aşırı tüketmekten kaçının ve düzenli egzersiz yapmayı unutmayın.

Egzersiz Önerisi

Aşure, yüksek kalori ve karbonhidrat içeriği ile enerji sağlar. Bu tatlıyı tükettikten sonra, 45-60 dakikalık bir yürüyüş veya hafif egzersiz yapabilirsiniz. Egzersiz, sindirimi destekler ve tatlının enerji değerlerini en iyi şekilde kullanmanıza yardımcı olur.

Ek Sağlık İpuçları

Aşure, çeşitli baklagiller, kuru meyveler ve süt içeriği ile vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu tarifi dengeli bir beslenme planının parçası olarak taze meyvelerle birlikte tüketerek besin çeşitliliğinizi artırabilirsiniz. Ayrıca, porsiyon kontrolüne dikkat ederek tüketmeniz önerilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Aşure, yüksek karbonhidrat ve vitamin içeriği ile enerji sağlar. C vitamini açısından zengin yiyeceklerle birlikte tüketildiğinde demir emilimini artırabilir. Ancak, fazla şekerli yiyeceklerle birlikte tüketmekten kaçının.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, günlük karbonhidrat, protein ve lif ihtiyacınızın önemli bir kısmını karşılar. Ayrıca, içerdiği vitamin ve mineraller, genel sağlık için faydalıdır. Bu tatlıyı taze meyvelerle birlikte tüketerek besin alımınızı dengeleyebilirsiniz.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Aşure, özel günlerde ve bayramlarda ana öğün sonrası tatlı olarak tüketilebilir. Yanında hafif bir içecek veya taze meyvelerle birlikte dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, yüksek kalori ve şeker içeriği ile beslenme programlarına dikkat edilmesi gereken bir tatlıdır. Sağlıklı beslenme için porsiyon kontrolüne dikkat edin ve düzenli egzersiz yapmayı unutmayın. Diyabet hastaları ve kan şekeri seviyesini kontrol altında tutması gereken kişiler, bu tatlıyı ölçülü şekilde tüketmelidir.