İskender Kebap Tarifi

Malzemeler

• 500 gram dana kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet pide
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Zeytinyağı (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Dana kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurun, ince köfteler halinde şekil verin ve önceden ısıtılmış ızgarada kızartın.

2. Domatesleri rendeleyin ve bir tavada zeytinyağı ile hafifçe kavurun, ardından salçayı ekleyin ve suyu ilave edip sos kıvamına gelene dek pişirin.

3. Pideleri küçük küpler halinde kesin ve tereyağı ile hafifçe kızartın. Ardından bu pideleri servis tabağının tabanına yayın.

4. Kızarmış köfteleri pidelerin üzerine yerleştirin.

5. Domates sosunu köftelerin ve pidelerin üzerine eşit olarak dökün.

6. Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırın ve kebabın yanında servis edin.

7. İsteğe bağlı olarak kırmızı toz biber ile süsleyin ve sıcak servis edin.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 450 kcal
• Protein: 25 g
• Karbonhidrat: 35 g
• Yağ: 20 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle süzme yoğurt, kıyma ve salça ürünlerine alerjisi olanlar bu tarifi tüketmemelidir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı, yüksek tansiyonu olan kişiler için sorun teşkil edebilir. Tuz miktarını azaltarak tarifi hazırlayabilirsiniz.
• Yağ İçeriği: Bu tarifte kullanılan tereyağı miktarı yüksek kalori ve yağ içeriğine sahiptir. Dengeli bir diyet sürdürmek için bu yemeği aşırı tüketmekten kaçının.

Egzersiz Önerisi

İskender Kebabı tükettiğiniz bir öğünün ardından, orta düzeyde bir kardiyo egzersizi yaparak alınan kalorileri dengeleyebilirsiniz. 30 dakikalık bir yürüyüş veya koşu iyi bir seçenek olabilir.

Ek Sağlık İpuçları

İskender Kebabı yanında bol yeşillikli bir salata ve limonlu su ile tüketirseniz, yemek sindiriminizi kolaylaştırır ve daha az yağ depolarısınız.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

İskender Kebabını, C vitamini içeren sebzelerle kombine ederek demir emilimini artırabilirsiniz. Özellikle domates ve biber iyi seçeneklerdir.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, yüksek protein ve orta derecede yağ içerdiği için, özellikle sporcular ve aktif yaşam sürenler adına iyi bir enerji kaynağıdır. Ancak fazla yağ ve kalori alımını dengelemek için porsiyon kontrolü önemlidir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

İskender Kebabını, haftada bir veya iki kez ana öğün olarak planlayabilirsiniz. Yanında hafif bir çorba ve salata ile dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, doğal olarak glütensiz beslenmeyenler için uygun değildir. Glütensiz bir versiyon için glütensiz pide veya ekmek kullanılabilir.