Kabaklı Kıymalı Pide Tarifi

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 ml ılık su
• 200 gram kıyma
• 2 adet kabak (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)
• 1 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı, şekeri ve tuzu ekleyin.

2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.

3. Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin. Rendelenmiş kabakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

4. Domates salçası, kırmızı biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Harcı soğumaya bırakın.

5. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeyde ince uzun şekillerde açın. Kıyma harcını hamurların ortasına eşit şekilde paylaştırın.

6. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin.

7. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Besin Değerleri (1 adet için)

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 18 g
• Karbonhidrat: 40 g
• Yağ: 15 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle glüten, peynir ve yumurta içermektedir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı yüksektir, dikkatli tüketilmelidir.
• Yağ İçeriği: Zeytinyağı ve tereyağı içerdiğinden, yağ tüketimine dikkat edilmelidir.

Egzersiz Önerisi

Pide tüketiminden sonra yapılacak 30 dakikalık bir yürüyüş, alınan kalorilerin yakılmasına yardımcı olabilir.

Ek Sağlık İpuçları

Pideyi tam buğday unuyla yaparak lif içeriğini artırabilirsiniz. Ayrıca, peynir miktarını azaltarak daha düşük kalori ve yağ içeriği elde edebilirsiniz.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Pideyi yanında taze sebzelerle veya bir salata ile tüketerek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, özellikle protein ve vitamin içeriği yüksek olan bir öğündür. Özellikle kas sağlığı ve enerji için faydalıdır.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Pideyi ana öğün olarak tüketebilir, yanında yoğurt ve taze sebzelerle dengeleyebilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, glüten içermesi nedeniyle çölyak hastaları için uygun değildir. Ayrıca, peynir içeriği nedeniyle laktoz intoleransı olan kişiler dikkatli olmalıdır.