Meksika Bolillo Tarifi

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 paket (7 g) instant maya

Hazırlanışı

1. Un, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştırın.

2. Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyip hamuru yoğurun, elastik ve yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.

3. Hamuru örtüp yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.

4. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırıp her birini oval şekil vererek hafifçe bastırın.

5. Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 15 dakika daha dinlendirin.

6. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, üzerleri altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle glüten içerir.
• Tuz İçeriği: Tarif tuz içerdiği için sodyum alımını sınırlaması gerekenler dikkatle tüketmelidir.
• Yağ İçeriği: Tereyağı veya zeytinyağı içerir; yağ alımını sınırlandırması gerekenler için dikkat edilmelidir.

Egzersiz Önerisi

Karbonhidrat içeriği nedeniyle, tüketim sonrası hafif bir yürüyüş önerilir.

Ek Sağlık İpuçları

Ev yapımı bolillo, katkı maddesi içermeyen sağlıklı bir ekmek seçeneğidir. Tam buğday unu kullanarak lif oranı artırılabilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Bolillo ekmeği, Meksika mutfağına özgü peynir ve etlerle uyum sağlar.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bolillo, sabah veya öğle öğünlerinde dolgun bir sandviç yaparak enerji ihtiyacını karşılamak için tercih edilebilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Kahvaltıda tereyağı ve reçelle, öğle öğünlerinde ise sandviç olarak tüketilebilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Gluten içeriği nedeniyle çölyak hastaları için uygun değildir.