Perde Pilavı Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 500 gram tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet dereotu

Hazırlanışı

1. Pirinci yıkayın ve süzün.

2. Tavuk göğsünü haşlayın, didikleyin ve bir kenara alın.

3. Tereyağını tencerede eritin, dolmalık fıstığı ekleyin ve hafifçe kızartın.

4. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Tavuk suyunu ekleyin ve pirinci pişirin.

6. Kuş üzümünü ekleyin, tuz, karabiber ve dereotunu ekleyin, karıştırın.

7. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu karıştırarak hamuru hazırlayın.

8. Hazırladığınız hamuru bir fırın kabının tabanına ve kenarlarına yerleştirin. İçine pilav karışımını dökün ve üzerini hamurla kapatın.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 600 kcal
• Protein: 25 g
• Karbonhidrat: 80 g
• Yağ: 20 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle fıstık ve yumurta alerjisi olanlar bu tarifi tüketirken dikkatli olmalıdır.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı kontrollü olmalıdır. Özellikle tansiyon problemi olanlar dikkat etmelidir.
• Yağ İçeriği: Bu tarifte kullanılan tereyağı ve sıvı yağ, sağlıklı yağlar arasında yer almasına rağmen, fazla tüketimden kaçınılmalıdır.

Egzersiz Önerisi

Perde Pilavı tüketiminden sonra orta yoğunlukta bir yürüyüş yaparak alınan kalorileri dengeleyebilirsiniz. Ayrıca, egzersiz sırasında su tüketimini artırarak metabolizmanızı destekleyebilirsiniz.

Ek Sağlık İpuçları

Perde Pilavı, protein ve karbonhidrat açısından zengin bir yemektir. Yanında taze yeşillikli bir salata ile lif alımınızı artırabilir ve dengeli bir öğün elde edebilirsiniz.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Perde Pilavı, yanında yoğurt veya ayran ile dengeli bir öğün oluşturabilir. Ayrıca, turşu gibi probiyotik içeren gıdalarla birlikte tüketildiğinde sindirimi destekler.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, özellikle protein ve demir açısından zengindir. Demir emilimini artırmak için yanında C vitamini içeren gıdalar (örneğin limonlu salata) tüketilmesi tavsiye edilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Perde Pilavı, özellikle ana öğünlerde tercih edilebilir. Yanında sebze yemeği ve yoğurt ile dengeli bir menü oluşturulabilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, düşük karbonhidrat diyetine uyarlanabilir. Pirinç yerine kinoa veya karabuğday kullanarak tarifi adapte edebilirsiniz.