Mersin Tantuni Tarifi

Malzemeler

• 400 gram dana antrikot, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz, karabiber
• 1 adet domates, küçük doğranmış
• 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
• 1/4 demet maydanoz, doğranmış
• 1 adet kırmızı soğan, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı sumak
• Lavash veya ekmek

Hazırlanışı

1. İnce doğranmış eti tantuni tavasına alın ve sıvı yağ ile kavurun.

2. Et suyunu salıp çekince suyu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

3. Pul biber, tuz ve karabiber ekleyerek 1-2 dakika daha pişirin.

4. Domates ve biberi ekleyin, hafif yumuşayana kadar pişirin.

5. Lavaşa eti yerleştirip sumaklı soğan, domates ve maydanoz ekleyerek sarın.

6. Tantuniyi sıcak olarak servis yapın.

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle et ve baharat içermektedir.
• Tuz İçeriği: Tarif tuz içerir, dikkatli tüketilmelidir.

Egzersiz Önerisi

Protein açısından zengin bu yemek, antrenman sonrası kas onarımı için uygundur.

Ek Sağlık İpuçları

Et, yüksek protein içeriğiyle enerji sağlar. Sumaklı soğan sindirimi destekler.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Ayran veya cacık ile birlikte tüketildiğinde lezzet uyumu sağlar.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Protein açısından zengin olduğu için yağ oranına dikkat edilmelidir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Öğle veya akşam yemeği olarak tercih edilebilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Düşük karbonhidrat diyetine uygun bir seçenektir, ekmek yerine lavaş kullanılabilir.