Coq au Vin, kırmızı şarap ve baharatlarla pişirilmiş tavuk eti ile yapılan lezzetli ve doyurucu bir yemektir. A vitamini, C vitamini, kalsiyum ve demir bakımından zengin olan bu tarif, bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlığı destekler.

Şaraplı Tavuk (Coq au Vin) Tarifi

Malzemeler

1 adet büyük tavuk, parçalara ayrılmış
200 gram pastırma veya bacon, doğranmış
1 şişe kırmızı şarap (750 ml)
2 adet havuç, dilimlenmiş
1 büyük soğan, doğranmış
3 diş sarımsak, ezilmiş
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
200 gram mantar, dilimlenmiş
2 su bardağı tavuk suyu
1 demet taze kekik
2 defne yaprağı
Tuz ve karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Tavuk parçalarını tuz ve karabiberle tatlandırın. Pastırma veya baconu geniş bir tencerede zeytinyağı ile birlikte kızartın. Ardından çıkarın ve kenara alın.

2. Aynı tencereye tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafını da kızartın. Tavukları çıkarın ve kenara alın.

3. Tencereye soğan, havuç ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.

4. Un ve domates salçasını ekleyin, karıştırarak kavurun.

5. Kırmızı şarabı ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.

6. Tavuk parçalarını tencereye geri koyun, tavuk suyu, taze kekik, defne yaprağı ve mantarları ekleyin. Kısık ateşte 1,5 saat pişirin.

7. Pişen yemeği pastırma veya bacon ile süsleyerek servis yapın.

Besin Değerleri (Porsiyon Başına)

Kalori: 500 kcal
Karbonhidrat: 15 g
Protein: 35 g
Yağ: 30 g
Lif: 3 g

Vitamin ve Mineral İçeriği

A Vitamini: 1500 IU
C Vitamini: 10 mg
Kalsiyum: 40 mg
Demir: 3 mg

Bu tarif, Fransız mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Coq au Vin, kırmızı şarap ve baharatlarla pişirilmiş tavuk eti ile yapılan lezzetli ve doyurucu bir yemektir. A vitamini, C vitamini, kalsiyum ve demir bakımından zengin olan bu tarif, bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlığı destekler.

Alerjiler ve Uyarılar

Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle şarap, pastırma, mantar ve sarımsağa karşı hassasiyeti olan kişiler bu tarifi tüketmemelidir.
Tuz Uyarısı: Tarif tuz içerdiği için tuz tüketimini sınırlaması gereken kişiler dikkatli tüketmelidir.
Yağ Uyarısı: Tarif pastırma/bacon içerdiği için yağ tüketimini sınırlaması gereken kişiler dikkatli olmalıdır.

Egzersiz Önerisi

Şaraplı Tavuk (Coq au Vin), yüksek enerji ve protein içerir. Tüketim sonrası enerjinizi dengelemek adına yürüyüş veya hafif egzersizler yapabilirsiniz.

Ek Sağlık İpuçları

Şaraplı Tavuk (Coq au Vin) tüketirken yanında taze sebzeler veya salata ile daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, lif alımınızı artırmak için tam tahıllı ekmek ile servis yapabilirsiniz.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Şaraplı Tavuk (Coq au Vin), protein ve yağ dengesine sahiptir. Yanında taze sebzeler veya hafif bir içecek ile tüketerek besin değerlerini artırabilirsiniz.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, günlük protein ve enerji ihtiyacınızı karşılamaya yardımcı olur. Ancak, dengeli bir beslenme için ölçülü tüketilmelidir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Şaraplı Tavuk (Coq au Vin), öğle veya akşam yemeğinde tüketilebilir. Yanında taze sebzeler ve hafif bir içecek ile servis yaparak besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, yüksek protein ve enerji içeriği nedeniyle aktif yaşam süren kişiler için uygundur. Porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir.

Aifiyet'te sunulan tüm içerikler, yapay zeka teknolojisi ile güvenilir kaynaklar kullanılarak özenle hazırlanmıştır. Sağlığınızla ilgili her türlü soru, endişe, teşhis veya tedavi gereksiniminiz için lütfen doktorunuza veya bir sağlık kuruluşuna başvurunuz.