Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Malzemeler

• 4 adet enginar
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet büyük soğan
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Enginarları temizleyip limonlu suda bekletin.

2. Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayın.

3. Soğanı ince ince doğrayın.

4. Tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın.

5. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

6. Havuçları ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

7. Bezelyeyi ekleyin ve karıştırın.

8. Enginarları tencereye dizin ve üzerine limon suyu, tuz, şeker ve suyu ekleyin.

9. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin.

10. Soğuduktan sonra servis yapın.

Besin Değerleri (Porsiyon Başına)

• Kalori: 150 kcal
• Karbonhidrat: 20 g
• Protein: 3 g
• Yağ: 7 g
• Lif: 5 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle enginar, bezelye ve patates gibi yaygın alerjenlere karşı hassasiyeti olanlar bu tarifi tüketmeden önce bir uzmana danışmalıdır.
• Yüksek Lif İçeriği: Bu tarif, yüksek lif içeriğine sahiptir. Hassas mideye sahip olanlar dikkatli tüketmelidir.
• Düşük Kalori İçeriği: Bu tarif düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için uygundur ancak enerji ihtiyacı yüksek olan kişiler ek enerji kaynakları tüketmelidir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı, yüksek tansiyonu olan kişiler için sorun teşkil edebilir. Tuz miktarını azaltarak tarifi hazırlayabilirsiniz.

Egzersiz Önerisi

Zeytinyağlı enginar, düşük kalori ve yüksek lif içeriği ile hafif bir öğün sağlar. Bu tarifi tükettikten sonra, hafif bir yürüyüş veya yoga gibi düşük yoğunluklu egzersizler yapabilirsiniz. Bu, sindirimi destekler ve genel sağlığınızı iyileştirir.

Ek Sağlık İpuçları

Zeytinyağlı enginar, karaciğer sağlığı için faydalıdır. Enginar, karaciğer fonksiyonlarını destekler ve sindirimi iyileştirir. Bu tarifi taze sebzelerle birlikte tüketerek besin çeşitliliğinizi artırabilirsiniz.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Zeytinyağlı enginar, yüksek lif içeriği ile bağırsak sağlığını destekler. C vitamini açısından zengin yiyeceklerle birlikte tüketildiğinde demir emilimini artırır. Ancak, fazla yağlı yiyeceklerle birlikte tüketmekten kaçının.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, günlük lif ihtiyacınızın önemli bir kısmını karşılar. Ayrıca, içerdiği düşük kalori ve sağlıklı yağlar, kilo yönetimi ve genel sağlık için faydalıdır. Bu yemeği taze yeşilliklerle birlikte tüketerek vitamin alımınızı artırabilirsiniz.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Zeytinyağlı enginar, ana öğün veya ara öğün olarak tüketilebilir. Yanında tam tahıllı ekmek ve taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, öğünden sonra yeterli miktarda su içmeyi unutmayın.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, düşük kalori ve yüksek lif içeriği ile beslenme programlarına uygundur. Vejetaryen ve vegan diyetler için ideal bir seçenektir. Sağlıklı beslenme için porsiyon kontrolüne dikkat edin ve düzenli egzersiz yapmayı unutmayın.