Sabudana Vada Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı sabudana (tapyoka incileri)
• 3 adet orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
• 1/2 su bardağı yer fıstığı (kavrulmuş ve öğütülmüş)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1-2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1/2 çay bardağı taze kişniş (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Sabudana'yı geniş bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek 6-8 saat bekletin. Suyunu süzüp bir kenara alın.

2. Haşlanmış patatesleri ezerek geniş bir kaba alın. Üzerine sabudana, yer fıstığı, kimyon, yeşil biber, kişniş, limon suyu ve tuzu ekleyin.

3. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve harçtan küçük parçalar kopararak yuvarlayın, ardından yassı köfteler haline getirin.

4. Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.

5. Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt sosu veya tatlı biber sosu ile sunabilirsiniz.

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle yer fıstığı alerjisi olanlar için uygun değildir.
• Yağ İçeriği: Kızartma işlemi için sıvı yağ kullanılmaktadır.
• Glütensiz: Bu tarif doğal olarak glütensizdir.

Egzersiz Önerisi

Düşük kalorili bu tarif, hafif egzersizlerle desteklenebilir. 15-20 dakikalık bir yürüyüş önerilir.

Ek Sağlık İpuçları

Sabudana, karbonhidrat açısından zengin bir enerji kaynağıdır. Yer fıstığı ise sağlıklı yağlar ve protein içerir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Yanında yoğurt, tatlı biber sosu veya salatalık turşusu ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, enerji dolu bir ara öğün için idealdir. Kızartma yerine fırında pişirilerek daha sağlıklı bir alternatif elde edilebilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Sabudana Vada, hafif bir atıştırmalık veya ara öğün olarak tüketilebilir. Yanına çay veya taze sıkılmış meyve suyu önerilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif glütensizdir ve oruç dönemleri için uygundur. Daha hafif bir alternatif için fırında pişirme yöntemi tercih edilebilir.