Cacio e Pepe (Peynir ve Karabiber Makarna) Tarifi

Malzemeler

• 1 paket (500 g) spagetti
• 1 su bardağı rendelenmiş Pecorino Romano peyniri
• 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı makarna suyu

Hazırlanışı

1. Spagettiyi tuzlu kaynar suda al dente olacak şekilde haşlayın, süzerken makarna suyunu saklayın.

2. Geniş bir tavada karabiberi kısık ateşte birkaç dakika kavurun.

3. Makarna suyundan 2 yemek kaşığı alarak karabiberin üzerine ekleyin, karıştırın.

4. Haşlanmış makarnayı tavaya alın, rendelenmiş Pecorino Romano peynirini ekleyerek karıştırın.

5. Peyniri ve sosu iyice karıştırarak kremamsı bir kıvam elde edin, sıcak servis yapın.

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle gluten ve süt ürünleri alerjisi olanlar için uygun değildir.
• Tuz İçeriği: Tuz oranına dikkat edilmelidir.

Egzersiz Önerisi

Cacio e Pepe tükettikten sonra hafif bir yürüyüş önerilir.

Ek Sağlık İpuçları

Daha sağlıklı bir seçenek için tam buğday makarna veya glutensiz makarna tercih edilebilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Yanında taze yeşillikli bir salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Pecorino Romano, yoğun kalsiyum içeriği ile güçlü kemikler için faydalıdır.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Glutensiz makarna ve bitkisel peynir ile hazırlanarak özel diyetler için uygun hale getirilebilir.