Lasagna Tarifi (Klasik İtalyan Lazanya)

Malzemeler

• 12 adet lazanya yaprağı
• 400 gram dana kıyma
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Kıymayı zeytinyağında kavurun, ardından soğan ve sarımsakları ekleyerek soteleyin. Rendelenmiş domates, salça, baharatlar ve sıcak suyu ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirin.

2. Beşamel sos için tereyağını eritin, unu kavurun ve sütü yavaşça ekleyerek kıvam alıncaya kadar karıştırın. Muskat cevizini ekleyin.

3. Fırın kabına bir kat lazanya yaprağı koyun, üzerine kıymalı sos ve beşamel sos dökün. Katmanları bu şekilde devam ettirin.

4. Son kata beşamel sos döküp rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Peynir eriyip altın rengini aldığında çıkarın.

6. Dilimleyip sıcak servis yapın.

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle gluten ve süt ürünleri içerir.