Nohut Köftesi Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı galeta unu
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Haşlanmış nohutları rondodan geçirerek püre haline getirin.

2. Rendelenmiş soğan, sarımsak, un, galeta unu, baharatlar ve maydanozu ekleyerek karıştırın.

3. Harcı iyice yoğurarak ele yapışmayan bir kıvam elde edin.

4. Harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

5. Kızgın yağda köfteleri altın rengini alana kadar kızartın.

6. Fazla yağı almak için kağıt havluya alın ve sıcak servis yapın.

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle glüten içeren un ve galeta unu hassasiyet gösterebilir.
• Tuz İçeriği: Tarif tuz içerir.
• Yağ İçeriği: Kızartma için sıvı yağ kullanılmaktadır.

Egzersiz Önerisi

Orta kalorili bu tarif, öğün sonrası hafif bir egzersizle dengelenebilir. 20 dakikalık bir yürüyüş önerilir.

Ek Sağlık İpuçları

Nohut, protein ve lif açısından zengindir. Sindirimi destekler ve enerji sağlar. Daha hafif bir alternatif için fırında pişirilebilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Yanında yoğurtlu sos veya taze salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, günlük protein ihtiyacınızın bir kısmını karşılayabilir. Daha düşük yağ içeriği için fırınlama tercih edilebilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Nohut köftesi, öğle ve akşam yemeklerinde hafif bir seçenek olarak servis edilebilir. Yanına zeytinyağlı sebze yemekleri eklemek idealdir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Glütensiz un ve galeta unu kullanılarak tarif daha sağlıklı hale getirilebilir.