Penne Arrabbiata Tarifi (Acılı Penne)

Malzemeler

• 400 gram penne makarna
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1-2 adet kırmızı acı biber veya 1 çay kaşığı acı pul biber
• 4 adet olgun domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış) veya 1 kutu domates konservesi
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• Taze fesleğen veya maydanoz (isteğe bağlı)
• Rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Büyük bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve penne makarnayı al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.

2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış sarımsakları ve acı biberleri ekleyin. Sarımsaklar altın rengini alana kadar soteleyin.

3. Doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sosu, domatesler yumuşayıp kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

4. Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın.

5. Servis tabaklarına alın, üzerine taze fesleğen ve Parmesan serpip sıcak servis edin.

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle gluten ve süt ürünleri içermektedir.