Tavuklu Tamales Tarifi

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 demet taze kişniş
• 1 adet limonun suyu

Hazırlanışı

1. Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın.

2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

3. Kırmızı biberleri ince ince doğrayın ve soğan karışımına ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.

4. Mısır unu, tavuk suyu, zeytinyağı, tuz ve limon suyunu büyük bir kapta karıştırarak hamur kıvamına getirin.

5. Haşlanmış ve didiklenmiş tavukları, soğan ve biber karışımıyla birleştirin.

6. Mısır yapraklarını sıcak suya batırarak yumuşatın. Her bir yaprağın içine hazırlanan tavuklu harçtan koyun ve sıkıca sarın.

7. Tamalesleri buharlı bir tencerede yaklaşık 60 dakika pişirin. Üzerine doğranmış taze kişniş serpip sıcak servis edin.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Yağ: 15 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle mısır unu, tavuk ve biber tüketiminde dikkatli olunmalıdır.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz, yüksek tansiyon hastaları için dikkatli tüketilmelidir.
• Yağ İçeriği: Zeytinyağı ve diğer yağlar, kolesterol ve kalp rahatsızlığı olan kişiler için sınırlı tüketilmelidir.

Egzersiz Önerisi

Tavuklu tamales tüketildikten sonra, kalori dengesini sağlamak için 30 dakikalık bir yürüyüş veya hafif tempolu koşu önerilir.

Ek Sağlık İpuçları

Tavuklu tamales, yüksek protein ve lif içeriğiyle kas yapımını ve sindirimi destekler. Dengeli bir diyet için bu yemeği haftada birkaç kez tüketmek faydalı olabilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Tavuklu tamales, yanında tüketilecek bir avokado salatası ile dengeli bir öğün oluşturur. Lif ve sağlıklı yağlarla zenginleştirilmiş bir öğün, sindirim sistemini destekler.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, protein ve karbonhidrat açısından zengindir. Ancak tuz ve yağ oranı yüksek olmadığından, günlük diyetinizde rahatlıkla yer verebilirsiniz.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Tavuklu tamales, özellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Yanında hafif bir çorba ve taze meyve ile dengeli bir öğün oluşturulabilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, glütensiz diyetler için uygun olup, glütensiz ekmek veya kraker ile birlikte tüketilebilir.