Adana Kebap Tarifi

Malzemeler

• 1 kg kıyma (dana ve kuzu karışık)
• 2 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Şişler için metal kebap şişleri

Hazırlanışı

1. Kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine ince doğranmış kırmızı biber, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kırmızı biber ve kimyonu ekleyin. İyice yoğurun.

2. Yoğurduğunuz kıymayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

3. Dinlenen kıymayı metal şişlere uzun ve ince şekilde yerleştirin. Kebap şekli vermek için elinizi hafifçe ıslatarak düzeltin.

4. Mangalda veya fırının ızgara bölümünde, orta yüksek ateşte, kebapların her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.

5. Kebapları pişirme sırasında arada bir çevirerek eşit şekilde pişmesini sağlayın.

6. Pişen kebapları sıcak servis yapın. Yanında lavaş, sumaklı soğan salatası ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 g
• Karbonhidrat: 5 g
• Yağ: 25 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle kırmızı biber ve baharatlar alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı, yüksek tansiyonu olan kişiler için sorun teşkil edebilir. Tuz miktarını azaltarak tarifi hazırlayabilirsiniz.
• Yağ İçeriği: Bu tarifte kullanılan kıyma yüksek kalori ve yağ içeriğine sahiptir. Dengeli bir diyet sürdürmek için bu yemeği aşırı tüketmekten kaçının.

Egzersiz Önerisi

Adana kebap tüketimi sonrası yürüyüş veya hafif tempolu koşu gibi kardiyo egzersizleri yaparak kalori yakımını destekleyebilirsiniz. Ayrıca, kebap yedikten sonra bol su içmeyi unutmayın.

Ek Sağlık İpuçları

Adana kebabı daha sağlıklı hale getirmek için yağsız kıyma kullanabilir ve yanında bol yeşillik tüketebilirsiniz. Ayrıca, kebabı fırında pişirerek daha az yağ kullanabilirsiniz.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Adana kebap, taze sebzelerle birlikte tüketildiğinde daha dengeli bir öğün sunar. Ayrıca, yoğurtlu sos veya ayran ile tüketerek protein alımını artırabilirsiniz.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, yüksek protein ve enerji içeriği ile özellikle yoğun fiziksel aktivite öncesi veya sonrası tüketilebilir. Ancak, kalori ve yağ içeriği nedeniyle porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Adana kebap, öğle veya akşam yemeği olarak tüketilebilir. Yanında yeşil salata, sumaklı soğan ve lavaş ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, protein açısından zengin olup, sporcular ve yoğun fiziksel aktivite yapanlar için ideal bir seçenektir. Yağsız et kullanarak ve porsiyon kontrolüne dikkat ederek diyetinize uygun hale getirebilirsiniz.