Ayran Aşı Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı buğday
• 1/2 su bardağı nohut
• 1/2 su bardağı yeşil mercimek
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 limonun suyu

Hazırlanışı

1. Buğdayı, nohudu ve yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün süzün ve ayrı ayrı haşlayın.

2. Yoğurdu geniş bir kaba alın. Üzerine suyu ekleyin ve çırparak ayran kıvamına getirin.

3. Haşlanmış buğday, nohut ve yeşil mercimeği ayrana ekleyin. Tuz, kuru nane ve kırmızı pul biberi ilave edin ve karıştırın.

4. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirerek servis edin.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 6 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Yağ: 5 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle yoğurt, buğday ve nohuta karşı alerjisi olanlar bu tarifi tüketmeden önce doktora danışmalıdır.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı, yüksek tansiyonu olan kişiler için sorun teşkil edebilir. Tuz miktarını azaltarak tarifi hazırlayabilirsiniz.

Egzersiz Önerisi

Ayran Aşı Çorbası, düşük kalori içeriği ve serinletici etkisi ile hafif egzersizler sonrası tüketilmesi uygundur. Yoga veya yürüyüş gibi düşük yoğunluklu aktiviteler için ideal bir öğündür.

Ek Sağlık İpuçları

Ayran Aşı Çorbası, içeriğindeki yoğurt ve baklagiller sayesinde protein ve lif bakımından zengindir. Bu çorba, sindirim sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar. Zeytinyağı ve limon suyu ilavesi, çorbanın besin değerini artırır.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Ayran Aşı Çorbası, özellikle C vitamini bakımından zengin sebzeler ile birlikte tüketildiğinde besin değeri artırılabilir. Yanında taze yeşillikler ile servis edilerek dengeli bir öğün oluşturulabilir.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, düşük kalori ve yüksek lif içeriği ile sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. Dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilebilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Ayran Aşı Çorbası, özellikle yaz aylarında soğuk olarak ana yemek veya aperatif olarak tercih edilebilir. Yanında tam buğday ekmeği ve taze sebzeler ile servis edilerek besin değeri artırılabilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, gluten içerdiği için gluten intoleransı olan kişiler tarafından dikkatli tüketilmelidir. Ayrıca, düşük sodyum içeriği ile tuz tüketimini azaltmak isteyenler için uygundur.