Beyaz Şaraplı Somon Buğulama Tarifi

Malzemeler

• 4 adet somon fileto
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 demet dereotu, ince doğranmış
• 1 adet limon, dilimlenmiş (servis için)
• 2 su bardağı beyaz şarap
• 2 su bardağı su
• 2 adet defne yaprağı

Hazırlanışı

1. Somon filetoları temizleyin ve iyice yıkayın.

2. Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi bir kasede karıştırın.

3. Somon filetoları bu karışıma bulayın ve 15 dakika marine edin.

4. Derin bir tencereye beyaz şarabı, suyu ve defne yapraklarını ekleyin. Su kaynamaya başlayınca ateşi kısın.

5. Somon filetolarını buharlı pişirme aparatına yerleştirin ve tencerenin üzerine yerleştirin.

6. Somonları yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.

7. Pişen somonları servis tabağına alın, üzerine ince doğranmış dereotu serpiştirin ve limon dilimleri ile servis edin.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 290 kcal
• Protein: 25 g
• Karbonhidrat: 2 g
• Yağ: 19 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle balık, sarımsak ve şaraba alerjisi olanlar bu tarifi tüketmemelidir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz, yüksek tansiyon problemi olanlar için dikkatli kullanılmalıdır.
• Yağ İçeriği: Bu tarifte kullanılan zeytinyağı, sağlıklı yağlar açısından zengin olsa da, ölçülü tüketilmelidir.

Egzersiz Önerisi

Somon buğulama yemeği sonrasında, hafif bir yürüyüş veya yoga yapmak sindirime yardımcı olabilir ve genel sağlığı destekler.

Ek Sağlık İpuçları

Somon, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir balıktır. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekler ve inflamasyonu azaltabilir. Bu tarifi düzenli olarak tüketmek, genel sağlık durumunuzu iyileştirebilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Somon, C vitamini açısından zengin limon suyu ile birleştiğinde, vücudun demir emilimini artırabilir. Bu da kansızlık riskini azaltabilir. Beyaz şarap, somonun lezzetini artırarak yemeğe aromatik bir dokunuş katar.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler. Ayrıca düşük kalorili olması, kilo kontrolü yapanlar için idealdir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Beyaz şaraplı somon buğulamayı, yeşil salata ve tam tahıllı ekmek ile dengeli bir öğün olarak tüketebilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, doğal olarak glutensizdir ve gluten intoleransı olanlar için uygundur. Ayrıca düşük karbonhidrat içeriği ile keto diyetine de uygundur.