Brioche (Ekmek) Tarifi

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml süt (ılık)
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 50 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket (7 g) instant maya
• 4 yumurta

Hazırlanışı

1. Un, şeker, tuz ve mayayı geniş bir kapta karıştırın.

2. Ilık süt ve yumurtaları ekleyip hamuru yoğurun, ardından tereyağını azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin.

3. Hamuru örtüp yaklaşık 1-1.5 saat mayalanmaya bırakın.

4. Mayalanan hamuru kalıplara veya top şekline getirip tepsiye yerleştirin, 20 dakika daha dinlendirin.

5. Hamurun üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle glüten, süt ve yumurta içerir.
• Tuz İçeriği: Tarif tuz içerdiği için sodyum alımını sınırlandırması gerekenler dikkatle tüketmelidir.
• Yağ İçeriği: Tereyağı içerir; yağ alımını sınırlandıran bireyler porsiyon kontrolüne dikkat etmelidir.

Egzersiz Önerisi

Yüksek karbonhidrat ve yağ içeriği nedeniyle, tüketim sonrası aktif bir egzersiz önerilir.

Ek Sağlık İpuçları

Brioche, zengin içeriklere sahip, doyurucu bir ekmektir. Hafif bir kahvaltıda veya öğle öğününde tercih edilebilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Brioche, reçel, tereyağı ve peynir gibi tatlarla uyum sağlar.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Dengeli bir kahvaltı için protein ve lif içeriği yüksek yiyeceklerle kombinlenebilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Kahvaltıda reçel ve tereyağıyla veya hafif öğünlerde tatlı bir ekmek olarak tüketilebilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Gluten, süt ve yumurta içerdiği için çölyak hastaları ve süt veya yumurta alerjisi olanlar için uygun değildir.