Fransız Baget Tarifi

Malzemeler

• 500 gram un
• 350 ml ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 paket (7 g) instant maya

Hazırlanışı

1. Un, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştırın.

2. Ilık suyu yavaşça ekleyerek hamuru yoğurun, elastik ve yumuşak bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.

3. Hamuru örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın, hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.

4. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı uzun ince baget şeklinde yuvarlayın.

5. Baget hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerini kapatıp 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.

6. Fırını 250 dereceye ısıtın ve fırının tabanına bir kap su koyarak buhar oluşturun.

7. Bagetlerin üzerini bıçakla çizip önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, altın rengini alana kadar pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle glüten içerir.
• Tuz İçeriği: Tarif tuz içerdiği için düşük sodyum diyeti uygulayanlar dikkatle tüketmelidir.

Egzersiz Önerisi

Karbonhidrat içeriği nedeniyle, tüketim sonrası hafif bir yürüyüş önerilir.

Ek Sağlık İpuçları

Evde yapılan baget ekmeği, katkı maddeleri içermediği için sağlıklı bir ekmek seçeneğidir. Tam buğday unu ekleyerek lif içeriği artırılabilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Baget ekmeği, peynir, et ve sebzelerle dengeli bir öğün oluşturur.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Baget ekmeği, enerji ihtiyacını karşılamak için kahvaltıda veya öğle yemeğinde tercih edilebilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Kahvaltıda peynir ve zeytinle, öğle yemeğinde ise sandviç olarak tüketilebilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Gluten içeriği nedeniyle çölyak hastaları için uygun değildir.