İç Pilav Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 200 gram kuzu ciğeri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 3 su bardağı et suyu veya su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım demet dereotu

Hazırlanışı

1. Pirinci yıkayın ve süzün.

2. Tereyağını tencerede eritin, dolmalık fıstığı ekleyin ve hafifçe kızartın.

3. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Kuzu ciğerini ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.

5. Pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

6. Et suyu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber, yenibahar ve tarçını ekleyin. Karıştırın.

7. Tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Demlenmesi için 10 dakika dinlendirin. Servis öncesi dereotu ekleyin.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 500 kcal
• Protein: 18 g
• Karbonhidrat: 65 g
• Yağ: 20 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle tereyağına ve fıstıklara karşı hassasiyeti olanlar bu tarifi tüketirken dikkatli olmalıdır.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı kontrollü olmalıdır. Özellikle tansiyon problemi olanlar dikkat etmelidir.
• Yağ İçeriği: Bu tarifte kullanılan tereyağı, sağlıklı bir yağ olmasına rağmen, fazla tüketimden kaçınılmalıdır.

Egzersiz Önerisi

İç Pilav tüketiminden sonra orta yoğunlukta bir yürüyüş yaparak alınan kalorileri dengeleyebilirsiniz. Ayrıca, egzersiz sırasında su tüketimini artırarak metabolizmanızı destekleyebilirsiniz.

Ek Sağlık İpuçları

İç Pilav, protein ve karbonhidrat açısından zengin bir yemektir. Yanında taze yeşillikli bir salata ile lif alımınızı artırabilir ve dengeli bir öğün elde edebilirsiniz.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

İç Pilav, yanında yoğurt veya ayran ile dengeli bir öğün oluşturabilir. Ayrıca, turşu gibi probiyotik içeren gıdalarla birlikte tüketildiğinde sindirimi destekler.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, özellikle protein ve demir açısından zengindir. Demir emilimini artırmak için yanında C vitamini içeren gıdalar (örneğin limonlu salata) tüketilmesi tavsiye edilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

İç Pilav, özellikle ana öğünlerde tercih edilebilir. Yanında sebze yemeği ve yoğurt ile dengeli bir menü oluşturulabilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, düşük karbonhidrat diyetine uyarlanabilir. Pirinç yerine kinoa veya karabuğday kullanarak tarifi adapte edebilirsiniz.