Kefal Tava Tarifi

Malzemeler

• 1 kg taze kefal
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı mısır unu (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 limon (servis için)
• 1 demet maydanoz (servis için)

Hazırlanışı

1. Kefalleri iyice temizleyin ve yıkayın, ardından süzülmesi için kenara alın.

2. Un, tuz ve karabiberi geniş bir kapta karıştırın. İsteğe bağlı olarak mısır ununu da ekleyin.

3. Kefalleri un karışımına bulayın, fazla unu silkeleyin.

4. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yağ iyice ısındığında, kefalleri tavaya yerleştirin.

5. Kefallerin her iki tarafını da altın rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

6. Kızaran balıkları kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağını süzdürün.

7. Limon dilimleri ve maydanoz ile sıcak servis yapın.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 280 kcal
• Protein: 24 g
• Karbonhidrat: 12 g
• Yağ: 18 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle balık alerjisi olanlar bu tarifi tüketmemelidir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı yüksek olabilir. Tuz alımına dikkat edilmelidir.
• Yağ İçeriği: Bu tarifte kullanılan yağ miktarı yüksek olabilir. Yağ alımına dikkat edilmelidir.

Egzersiz Önerisi

Kefal tava tüketimi sonrasında hafif bir yürüyüş veya bisiklet sürmek iyi bir seçenek olabilir. Balık, yüksek protein içeriği ile kas onarımını destekler.

Ek Sağlık İpuçları

Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan kefal, kalp sağlığını destekler ve iltihaplanmayı azaltır. Düzenli balık tüketimi, genel sağlık ve iyi yaşam için önerilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Balık, C vitamini içeren gıdalarla (limon gibi) tüketildiğinde demir emilimini artırır. Bu tarifte kullanılan limon, balığın besin değerini daha da zenginleştirir.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olduğu için kalp ve beyin sağlığına katkıda bulunur. Ancak, kızartma yöntemi ile yapıldığından dolayı yağ alımına dikkat edilmelidir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Kefal tava, öğle veya akşam yemeği olarak tercih edilebilir. Yanında hafif bir salata ile dengeli bir öğün oluşturulabilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, doğal olarak glutensizdir ve düşük karbonhidrat diyetine uygundur. Ancak, mısır unu kullanımı isteğe bağlıdır.