×
Kuru Erikli Etli Yahni Tarifi

Türk Mutfağı

Kuru Erikli Etli Yahni Tarifi

Kuru Erikli Etli Yahni Tarifi

Kuru Erikli Etli Yahni, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli yemeklerinden biridir. Kuzu eti, kuru erik, soğan ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir. Tatlı ve tuzlu tatların mükemmel birleşimiyle sofralarınıza farklı bir lezzet katar.

Kuru Erikli Etli Yahni Tarifi

Malzemeler

  • 600 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet büyük soğan (doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı kuru erik
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 defne yaprağı
  • İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı

1. Büyük bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını ısıtın. Kuzu etlerini ekleyin ve yüksek ateşte mühürleyin.

2. Etler kahverengileşince doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.

3. Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

4. Domates salçası ve biber salçasını ekleyin, salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.

5. Sıcak suyu, kuru erikleri, kimyonu, karabiberi, tarçını, tuzu ve defne yapraklarını ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.

6. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin. Ara ara kontrol edip, gerekirse su ekleyin.

7. Yahni piştikten sonra defne yapraklarını çıkarın ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

  • Kalori: 450 kcal
  • Protein: 30 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Yağ: 25 g

Alerjiler ve Uyarılar

  • Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle kuzu eti ve kuru erik alerjisi olanlar dikkatli olmalıdır.
  • Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı, yüksek tansiyon hastaları için dikkat edilmelidir.
  • Yağ İçeriği: Bu tarifte kullanılan tereyağı ve zeytinyağı, yağ tüketimini sınırlaması gereken kişiler için dikkate alınmalıdır.

Egzersiz Önerisi

Kuru erikli etli yahni yemeği sonrası yapabileceğiniz egzersizler arasında yürüyüş, hafif koşu veya yoga bulunmaktadır. Bu aktiviteler, yemeğin sindirimine yardımcı olabilir.

Ek Sağlık İpuçları

Kuru erikli etli yahni, yüksek protein içeriği ile kas gelişimini desteklerken, içerdiği kuru erik ile de sindirim sisteminizi düzenler. Ancak, yağ içeriği sebebiyle dengeli tüketilmesi önerilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Kuru erikli etli yahninin yanında tam buğday ekmeği veya bulgur pilavı ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya cacık gibi yan lezzetler de ekleyebilirsiniz.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, protein ve lif ihtiyacınızı karşılamak için ideal bir seçenektir. Ancak, yağ içeriği sebebiyle porsiyon kontrolü yapılmalıdır.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Kuru erikli etli yahni, öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak tercih edilebilir. Yanında hafif sebzeli garnitürlerle dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, düşük karbonhidrat diyeti uygulayanlar için uygundur. Ancak, yağ tüketimini sınırlandırması gereken kişiler, tarifteki yağ miktarını azaltarak tüketebilirler.

Aifiyet'te sunulan tüm içerikler, yapay zeka teknolojisi ile güvenilir kaynaklar kullanılarak özenle hazırlanmıştır. Sağlığınızla ilgili her türlü soru, endişe, teşhis veya tedavi gereksiniminiz için lütfen doktorunuza veya bir sağlık kuruluşuna başvurunuz.

Yorum Yap

Yorumlar