Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 200 gram pastırma (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyun ve sabaha kadar bekletin.

2. Ertesi gün, fasulyeleri süzüp yıkayın. Tencereye alın ve üzerine su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.

3. Ayrı bir tencerede, doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

4. Salçaları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Eğer pastırma kullanıyorsanız, pastırmayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

6. Pişen fasulyeleri süzün ve tencereye ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin. Üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika daha pişirin.

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle baklagil alerjisi olanlar için önerilmez.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz, yüksek tansiyon hastaları için önerilmez.
• Yağ İçeriği: Tarifin içeriğinde zeytinyağı bulunur, diğer yağlardan kaçınılması önerilir.

Egzersiz Önerisi

Kuru fasulye yüksek kalori ve protein içeriğine sahip olduğundan, yemekten sonra 45 dakika orta tempolu yürüyüş önerilir.

Ek Sağlık İpuçları

Kuru fasulye, lif ve protein açısından zengin olduğu için sindirimi destekler ve uzun süre tok tutar.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Kuru fasulyeyi pilav ve turşu ile birlikte tüketmek, dengeli bir öğün sağlar.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, yoğun bir öğün olarak tüketilebilir, ancak dengeli bir diyetin parçası olarak haftada bir kez önerilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Kuru fasulyeyi yanında tam buğday ekmeği ve ayran ile tamamlayarak dengeli bir öğün elde edebilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, özellikle protein ihtiyacı yüksek olan sporcular için uygun bir seçenektir.