Moussaka, patlıcan ve kıyma ile yapılan lezzetli ve doyurucu bir yemektir. A vitamini, C vitamini, kalsiyum ve demir bakımından zengin olan bu tarif, bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlığı destekler.

Moussaka Tarifi

Malzemeler

3 adet büyük patlıcan
500 gram kıyma (dana veya kuzu)
2 adet soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı domates püresi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı beşamel sos (tereyağı, un, süt)
1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz

Hazırlanışı

1. Patlıcanları dilimleyin, tuzlayın ve 30 dakika bekletin. Daha sonra yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.

2. Zeytinyağını tavada ısıtın ve patlıcan dilimlerini kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.

3. Aynı tavada kıymayı, soğanı ve sarımsağı kavurun. Domates püresini, tarçını, karabiberi ve tuzu ekleyin. 20 dakika pişirin.

4. Fırını 180 dereceye (350°F) ısıtın.

5. Bir fırın kabına bir kat patlıcan dizin. Üzerine kıymalı karışımı ekleyin. Tekrar patlıcan ve kıymalı karışımı katmanlar halinde dizin.

6. Üzerine beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peyniri ve Parmesan peyniri serpin.

7. Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika, üstü kızarana kadar pişirin.

8. Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin. Üzerine doğranmış taze maydanoz serpip servis yapın.

Besin Değerleri (Porsiyon Başına)

Kalori: 400 kcal
Karbonhidrat: 20 g
Protein: 25 g
Yağ: 25 g
Lif: 5 g

Vitamin ve Mineral İçeriği

A Vitamini: 800 IU
C Vitamini: 15 mg
Kalsiyum: 250 mg
Demir: 3 mg

Bu tarif, Yunan mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Moussaka, patlıcan ve kıyma ile yapılan lezzetli ve doyurucu bir yemektir. A vitamini, C vitamini, kalsiyum ve demir bakımından zengin olan bu tarif, bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlığı destekler.

Alerjiler ve Uyarılar

Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle süt ürünleri, patlıcan, domates ve maydanoza karşı hassasiyeti olan kişiler bu tarifi tüketmemelidir.
Şeker Uyarısı: Tarif şeker içerdiği için şeker tüketimini sınırlaması gereken kişiler dikkatli tüketmelidir.
Tuz Uyarısı: Tarif tuz içerdiği için tuz tüketimini sınırlaması gereken kişiler dikkatli tüketmelidir.
Yağ Uyarısı: Tarifte kullanılan tereyağı ve peynir yüksek yağ içerir, bu nedenle yağ tüketimini sınırlaması gereken kişiler dikkatli olmalıdır.

Egzersiz Önerisi

Moussaka, yüksek enerji ve protein içerir. Tüketim sonrası enerjinizi dengelemek adına yürüyüş veya hafif egzersizler yapabilirsiniz.

Ek Sağlık İpuçları

Moussaka tüketirken yanında taze sebzeler veya salata ile daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, lif alımınızı artırmak için tam tahıllı ekmek ile servis yapabilirsiniz.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Moussaka, protein ve yağ dengesine sahiptir. Yanında taze sebzeler veya hafif bir içecek ile tüketerek besin değerlerini artırabilirsiniz.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, günlük protein ve enerji ihtiyacınızı karşılamaya yardımcı olur. Ancak, dengeli bir beslenme için ölçülü tüketilmelidir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Moussaka, öğle veya akşam yemeğinde tüketilebilir. Yanında taze sebzeler ve hafif bir içecek ile servis yaparak besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, yüksek protein ve enerji içeriği nedeniyle aktif yaşam süren kişiler için uygundur. Porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir.

Aifiyet'te sunulan tüm içerikler, yapay zeka teknolojisi ile güvenilir kaynaklar kullanılarak özenle hazırlanmıştır. Sağlığınızla ilgili her türlü soru, endişe, teşhis veya tedavi gereksiniminiz için lütfen doktorunuza veya bir sağlık kuruluşuna başvurunuz.