Samosa (Peynirli Poğaça) Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı su (hamur için)
• 150 gram beyaz peynir (iç harcı için)
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı doğranmış maydanoz
• 1 adet yumurta (hamur yapımında kullanmak için)
• İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı çörek otu
• Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

1. Un, sıvı yağ ve tuzu bir karıştırma kabına alın. Yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin.

2. İç harç için beyaz peyniri ezin ve maydanoz ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

3. Dinlenen hamuru ikiye bölün ve ince bir şekilde açın. Küçük üçgenler halinde kesin.

4. Üçgenlerin ortasına peynirli harcı koyun, kenarlarını kapatarak üçgen şeklinde poğaçalar yapın.

5. Derin bir tavada yağı ısıtın. Samosaları altın rengi olana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alın.

6. Sıcak servis edin.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 280 kcal
• Protein: 7g
• Karbonhidrat: 30g
• Yağ: 15g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle peynir, un ve yumurta konusunda dikkat edilmelidir.
• Gluten Uyarısı: Bu tarif gluten içerir, bu nedenle gluten intoleransı olan kişiler dikkatli olmalıdır.
• Şeker Uyarısı: Tarif şeker içermez ancak karbonhidrat oranı yüksektir.
• Yağ Uyarısı: Tarif kızartma yöntemi ile yapıldığı için yağ tüketimini sınırlaması gereken kişiler dikkatli olmalıdır.

Egzersiz Önerisi

Samosa tüketildikten sonra, dengeli bir kalori alımı için 30 dakikalık bir yürüyüş önerilebilir.

Ek Sağlık İpuçları

Beyaz peynir, kalsiyum açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Ayrıca maydanoz, C vitamini ve antioksidanlar açısından faydalıdır.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Samosa, yanında sade yoğurt veya nane ile tatlandırılmış yoğurtlu sos ile servis edilebilir.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, peynir içeriğiyle protein açısından zengindir, ancak yağ içeriğine dikkat edilmelidir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Bu poğaça, öğleden sonra atıştırmalık veya çay saatinde ideal bir seçenektir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, vegan diyete uygun değildir ancak peynir yerine tofu ve kızartma yerine fırında pişirme yöntemi kullanılarak vegan bir versiyon yapılabilir.