Spaghetti Carbonara, İtalyan mutfağının klasik ve en sevilen tariflerinden biridir. Kremsi peynir sosu ve çıtır pancetta parçalarıyla eşsiz bir lezzet sunar.

Spaghetti Carbonara Tarifi (İtalyan Usulü)

Malzemeler

200 gram spagetti
100 gram guanciale veya pancetta (küp doğranmış)
2 büyük yumurta
50 gram rendelenmiş Pecorino Romano peyniri
50 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
Taze çekilmiş karabiber
Tuz

Hazırlanışı

1. Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve yeterince tuz ekleyin. Spagettiyi al dente kıvamında haşlayın.

2. Guanciale veya pancetta’yı orta ateşte 7 dakika boyunca çıtır hale gelene kadar pişirin.

3. Yumurtaları çırpın, peynirleri ekleyin ve karıştırın. Taze çekilmiş karabiber ilave edin.

4. Haşlanan spagettiyi süzün ve bir fincan makarna suyu ayırın. Spagettiyi sıcak tavada etlerin üzerine ekleyin ve karıştırın.

5. Yumurta ve peynir karışımını ekleyin, kıvamı ayarlamak için makarna suyundan ilave ederek karıştırın. Servis edin.

Alerjiler ve Uyarılar

Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle yumurta, peynir ve pancetta alerjisi olanlar için uygun olmayabilir.
Tuz İçeriği: Tarif yüksek miktarda tuz içerir. Tansiyon problemi olanların dikkatli tüketmesi önerilir.

Aifiyet'te sunulan tüm içerikler, yapay zeka teknolojisi ile güvenilir kaynaklar kullanılarak özenle hazırlanmıştır. Sağlığınızla ilgili her türlü soru, endişe, teşhis veya tedavi gereksiniminiz için lütfen doktorunuza veya bir sağlık kuruluşuna başvurunuz.