Tavuklu Curry Tarifi

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 400 ml hindistancevizi sütü
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 adet domates, küp doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, ince dilimlenmiş
• 1 adet yeşil biber, ince dilimlenmiş
• Tuz ve karabiber
• Taze kişniş yaprakları (süslemek için)
• Limon dilimleri (servis için)

Hazırlanışı

1. Büyük bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.

2. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Ardından sarımsak ve zencefili ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.

3. Tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve her tarafı altın kahverengi olana kadar pişirin.

4. Köri tozu, kimyon, toz kırmızı biber ve zerdeçalı ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika pişirin.

5. Hindistancevizi sütü ve tavuk suyunu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.

6. Domates, kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

7. Karışımı kısık ateşte 20-25 dakika pişirin, ara ara karıştırarak tavuğun iyice pişmesini sağlayın.

8. Tavuklu curry’yi taze kişniş yaprakları ile süsleyin ve limon dilimleri ile servis yapın.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 500 kcal
• Protein: 35 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Yağ: 30 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle hindistancevizi sütü ve baharatlar alerjen olabilir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz, sodyum içeriği yüksek olduğundan dikkatli tüketilmelidir.

Egzersiz Önerisi

Tavuklu curry tarifi sonrasında yapılacak bir yürüyüş veya hafif egzersiz, sindirimi destekleyebilir ve enerji seviyelerini artırabilir.

Ek Sağlık İpuçları

Tavuklu curry, protein açısından zengin olduğu için kas gelişimini destekler. Ayrıca, baharatların içerdiği antioksidanlar bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Bu tarif, yanında basmati pirinci veya naan ekmeği ile servis edilebilir. Ayrıca, taze salata veya yoğurt ile tamamlanabilir.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, dengeli bir öğün için yeterli miktarda protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağlar içerir. Diyetinizde çeşitlilik sağlamak için haftada bir kez tüketebilirsiniz.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Tavuklu curry, öğle veya akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Yanında hafif garnitürlerle birlikte dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, doğal malzemelerle hazırlandığından glütensiz bir diyet için uygundur. Ayrıca, düşük karbonhidrat diyeti yapanlar için de uygun bir seçenektir.