Yağsız Ispanaklı Börek Tarifi

Malzemeler

• 500 gram taze ıspanak
• 200 gram az yağlı beyaz peynir
• 3 adet yufka
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (üstü için)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Ispanakları yıkayıp doğrayın ve suyunu sıkın.

2. Bir kasede ıspanak, beyaz peynir, tuz ve karabiberi karıştırın.

3. Yufkaları serip her birine yoğurt sürün ve ıspanaklı karışımı yayın.

4. Rulo şeklinde sarın ve dilimleyerek yağlanmamış fırın tepsisine dizin.

5. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle süt ve glüten içerir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte tuz bulunmaktadır. Tüketirken dikkat edilmelidir.

Egzersiz Önerisi

Karbonhidrat içeriği nedeniyle tüketimden sonra 15 dakikalık hafif bir yürüyüş önerilir.

Ek Sağlık İpuçları

Ispanak, göz sağlığını destekleyen A vitamini ve C vitamini içerir. Beyaz peynir ise kalsiyum açısından zengin olup kemik sağlığını destekler.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Ispanaklı börek, yoğurt veya salata ile dengeli bir öğün oluşturur.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Demir emilimini artırmak için yanında C vitamini kaynağı tüketilmesi önerilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Öğle veya akşam yemeğinde hafif bir ana yemek olarak sunulabilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Gluten içeriği nedeniyle çölyak hastaları için uygun değildir.