Ağzı Açık

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan, ince doğranmış
• 1 demet maydanoz, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 çay kaşığı tuz (hamur için)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (hamur için)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (hamurları yağlamak için)

Hazırlanışı

1. Kıyma, doğranmış soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi karıştırarak iç harcı hazırlayın.

2. Un, su ve tuzu karıştırarak hamuru yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın.

3. Dinlenen hamuru 10 eşit bezeye ayırın ve ince yufkalar açın.

4. Her bir yufkayı tereyağı ile yağlayın ve kareler şeklinde kesin. Karelerin ortasına iç harcı yerleştirin ve kenarlarını açık bırakarak kapatın.

5. Hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

7. Sıcak olarak servis edin.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 300 kcal
• Protein: 15 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Yağ: 15 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle un, kıyma ve yumurtaya karşı alerjisi olanlar bu tarifi tüketmeden önce doktora danışmalıdır.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı, yüksek tansiyonu olan kişiler için sorun teşkil edebilir. Tuz miktarını azaltarak tarifi hazırlayabilirsiniz.
• Yağ İçeriği: Bu tarifte kullanılan tereyağı, yüksek kalori ve yağ içeriğine sahiptir. Dengeli bir diyet sürdürmek için bu yemeği aşırı tüketmekten kaçının.

Egzersiz Önerisi

Ağzı Açık, karbonhidrat ve yağ içeriği nedeniyle enerjinizi artırır. Orta yoğunlukta bir egzersiz programı ile birlikte tüketilmesi önerilir.

Ek Sağlık İpuçları

Ağzı Açık, içeriğindeki kıyma ve un sayesinde protein ve karbonhidrat bakımından zengindir. Bu yemek, sağlıklı beslenme planınıza eklenebilir. Ancak, tereyağı kullanımı nedeniyle yağ alımını kontrol altında tutmak önemlidir. Daha sağlıklı bir alternatif olarak zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Ağzı Açık, özellikle C vitamini bakımından zengin sebzeler ile birlikte tüketildiğinde, besin değeri artırılabilir. Yanında taze yeşillikler ve yoğurt ile servis edilerek dengeli bir öğün oluşturulabilir.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, yüksek karbonhidrat ve yağ içeriği ile enerjinizi artırır. Dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilebilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Ağzı Açık, özellikle kahvaltı veya çay saatlerinde ana yemek olarak tercih edilebilir. Yanında taze yeşillikler ve yoğurt ile servis edilerek besin değeri artırılabilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, gluten içerdiği için gluten intoleransı olan kişiler tarafından dikkatli tüketilmelidir. Ayrıca, düşük sodyum içeriği ile tuz tüketimini azaltmak isteyenler için uygundur.