Karadeniz Usulü Kavurmalı Pide Tarifi

Malzemeler

• 500 gr un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gr kavurma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1. Bir kabın içine unu eleyin. Tuz, şeker ve kuru mayayı ekleyin. Ortasını havuz şeklinde açarak ılık su ve sütü ekleyin. Zeytinyağını da ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. Soğanları ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Üzerine doğranmış domates ve biberleri ekleyin. Kavurma, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Tereyağını ekleyip ocaktan alın.

3. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün ve bezeler yapın. Her bezeyi uzunlamasına açın. İç harcı hamurun ortasına koyun ve kenarlarını kıvırarak pide şekli verin.

4. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pidelerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle gluten alerjisi olanlar bu tarifi tüketmemelidir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı yüksek olabilir. Tuz alımına dikkat edilmelidir.
• Yağ İçeriği: Bu tarifte kullanılan yağ miktarı yüksek olabilir. Yağ alımına dikkat edilmelidir.

Egzersiz Önerisi

Kavurmalı pide tüketimi sonrasında hafif bir yürüyüş veya bisiklet sürmek iyi bir seçenek olabilir. Balık, yüksek protein içeriği ile kas onarımını destekler.

Ek Sağlık İpuçları

Karadeniz usulü kavurmalı pide, protein ve enerji bakımından zengin olup, yoğun fiziksel aktiviteler öncesinde tüketilebilir. Düzenli ve dengeli beslenme planınıza uygun olarak porsiyon kontrolü yapmanız önerilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Kavurmalı pide, C vitamini içeren gıdalarla (limon gibi) tüketildiğinde demir emilimini artırır. Bu tarifte kullanılan limon, balığın besin değerini daha da zenginleştirir.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, protein ve enerji bakımından zengin olup, özellikle yoğun fiziksel aktiviteler öncesinde tüketilebilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Karadeniz usulü kavurmalı pide, öğle veya akşam yemeği olarak tercih edilebilir. Yanında hafif bir salata ile dengeli bir öğün oluşturulabilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, gluten içeriği nedeniyle çölyak hastaları için uygun değildir. Gluten intoleransı olan kişiler alternatif unlar kullanarak tarifi uyarlayabilirler.