Alabalık Buğulama Tarifi

Malzemeler

• 4 adet alabalık (içleri temizlenmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 limonun suyu ve kabuğu rendelenmiş
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 demet dereotu, ince doğranmış
• 1 adet domates, dilimlenmiş
• 1 adet soğan, halka halka doğranmış
• 2 su bardağı su
• 2 adet defne yaprağı

Hazırlanışı

1. Alabalıkları temizleyin ve iyice yıkayın.

2. Zeytinyağı, limon suyu ve kabuğu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi bir kasede karıştırın.

3. Alabalıkları bu karışıma bulayın ve en az 20 dakika marine edin.

4. Derin bir tencereye suyu ekleyin ve defne yapraklarını suya koyun. Su kaynamaya başlayınca ateşi kısın.

5. Alabalıkları buharlı pişirme aparatına yerleştirin ve tencerenin üzerine yerleştirin.

6. Alabalıkların üzerine dilimlenmiş domates, soğan ve ince doğranmış dereotu ekleyin.

7. Alabalıkları yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.

8. Pişen alabalıkları servis tabağına alın ve üzerine limon dilimleri ile servis edin.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 260 kcal
• Protein: 24 g
• Karbonhidrat: 4 g
• Yağ: 16 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle balık ve sarımsak alerjisi olanlar bu tarifi tüketmemelidir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz, yüksek tansiyon problemi olanlar için dikkatli kullanılmalıdır.
• Yağ İçeriği: Bu tarifte kullanılan zeytinyağı, sağlıklı yağlar açısından zengin olsa da, ölçülü tüketilmelidir.

Egzersiz Önerisi

Alabalık buğulama yemeği sonrasında, hafif bir yürüyüş veya yoga yapmak sindirime yardımcı olabilir ve genel sağlığı destekler.

Ek Sağlık İpuçları

Alabalık, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir balıktır. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekler ve inflamasyonu azaltabilir. Bu tarifi düzenli olarak tüketmek, genel sağlık durumunuzu iyileştirebilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Alabalık, C vitamini açısından zengin limon suyu ile birleştiğinde, vücudun demir emilimini artırabilir. Bu da kansızlık riskini azaltabilir.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler. Ayrıca düşük kalorili olması, kilo kontrolü yapanlar için idealdir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Alabalık buğulamayı, yeşil salata ve tam tahıllı ekmek ile dengeli bir öğün olarak tüketebilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, doğal olarak glutensizdir ve gluten intoleransı olanlar için uygundur. Ayrıca düşük karbonhidrat içeriği ile keto diyetine de uygundur.