Arpa Şehriye Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
• 5 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
• 1 su bardağı domates püresi
• Tuz ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Limon dilimleri (servis için)
• Maydanoz, ince doğranmış (servis için)

Hazırlanışı

1. Zeytinyağını tencereye ekleyin ve ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar kavurun.

2. Rendelenmiş havuç ve doğranmış kırmızı biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Arpa şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.

4. Tavuk suyu veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

5. Domates püresini, tuz, karabiber, kuru nane ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak kaynatın.

6. Çorbayı kısık ateşte arpa şehriye yumuşayana kadar pişirin. Çorba kıvamına gelince ocaktan alın.

7. Servis yaparken limon dilimleri ve ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 3 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Yağ: 5 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle arpa şehriye ve domates püresine karşı alerjisi olanlar bu tarifi tüketmeden önce doktora danışmalıdır.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı, yüksek tansiyonu olan kişiler için sorun teşkil edebilir. Tuz miktarını azaltarak tarifi hazırlayabilirsiniz.
• Yağ İçeriği: Bu tarifte kullanılan zeytinyağı, sağlıklı yağlar içerse de, dengeli bir diyet sürdürmek için yağ miktarını kontrol altında tutmak önemlidir.

Egzersiz Önerisi

Arpa Şehriye Çorbası, hafif ve besleyici bir öğün olduğundan, yürüyüş veya hafif aerobik egzersizleri gibi düşük yoğunluklu aktivitelerle birlikte tüketilmesi uygundur.

Ek Sağlık İpuçları

Arpa Şehriye Çorbası, içeriğindeki sebzeler ve arpa şehriye sayesinde lif bakımından zengindir. Bu çorba, sindirim sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar. Zeytinyağı ile yapılan bu tarif, kalp sağlığı için faydalı olan tekli doymamış yağlar içerir. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için sebze suyunu tercih edebilirsiniz.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Arpa Şehriye Çorbası, özellikle C vitamini bakımından zengin limon dilimleri ile tüketildiğinde, içeriğindeki demirin emilimini artırır. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurt ile birlikte servis edilerek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, düşük kalorili ve sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. İçeriğindeki sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengin olup, günlük ihtiyacınızı karşılamaya yardımcı olur. Zeytinyağı kullanımı ise sağlıklı yağ alımınızı destekler.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Arpa Şehriye Çorbası, özellikle hafif akşam yemekleri veya öğle yemekleri için ideal bir seçenektir. Yanında tam buğday ekmeği ve yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, vejetaryen beslenme için uygundur. Ayrıca, düşük sodyum içeriği ile tuz tüketimini azaltmak isteyenler için de ideal bir seçenektir. Glutensiz diyet uygulayanlar için arpa şehriye yerine glutensiz makarna tercih edilebilir.