Hamsili Pilav Tarifi

Malzemeler

• 1 kg hamsi
• 2 su bardağı pirinç
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 demet dereotu, ince kıyılmış
• 1 demet maydanoz, ince kıyılmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 limon suyu
• 2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

1. Hamsilerin kılçıklarını ayıklayın ve bol su ile yıkayıp süzün.

2. Pirinci yıkayıp süzün ve tuzlu sıcak suda 20 dakika bekletin.

3. Tereyağını ve zeytinyağını geniş bir tavada eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

4. Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyin, 3-4 dakika kavurun.

5. Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.

6. Dereotu ve maydanozu ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

7. Yağlanmış bir fırın tepsisine hamsileri dizin, üzerine pilavı yayın ve kalan hamsileri üstüne dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 g
• Karbonhidrat: 50 g
• Yağ: 15 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle balık, soğan ve baharatlara alerjisi olanlar tüketmemelidir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı yüksektir. Yüksek tansiyon sorunu olanlar dikkatli olmalıdır.
• Yağ İçeriği: Bu tarifte kullanılan zeytinyağı ve tereyağı miktarı yüksektir. Yağ tüketimini sınırlamak isteyenler, yağ miktarını azaltarak tarifi uygulayabilirler.

Egzersiz Önerisi

Hamsili Pilav, yüksek protein içeriği ile kas yapımını destekler. Orta yoğunlukta bir yürüyüş veya bisiklet sürme gibi egzersizlerle bu yemeğin enerjisini dengeleyebilirsiniz.

Ek Sağlık İpuçları

Hamsili Pilav, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir yemektir. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekler ve iltihaplanmayı azaltır. Bu tarif, özellikle kalp sağlığını korumak isteyenler için mükemmel bir seçenektir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Hamsili Pilav, yanında taze bir salata ve yoğurt ile servis edilerek dengeli bir öğün oluşturulabilir. Yoğurt, probiyotik içeriği sayesinde sindirimi destekler.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, yüksek protein ve omega-3 yağ asitleri içeriği ile özellikle sporcular ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir öğündür. Dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilmesi önerilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Hamsili Pilav, ana öğün olarak tüketilebilir. Yanında taze sebzeler ve tam buğday ekmeği ile dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, doğal içerikleri ile sağlıklı bir seçenektir. Glutensiz diyet uygulayanlar, pilavı glutensiz pirinç kullanarak hazırlayabilirler.