Hamsili Karadeniz Pidesi Tarifi

Malzemeler

• 500 gram hamsi fileto
• 1 su bardağı mısır unu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 1 demet taze soğan (ince doğranmış)
• 1 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

1. Mayayı ılık su ve toz şeker ile aktif hale getirin. Mayanın kabarması için 10 dakika bekleyin.

2. Bir kaba un, mısır unu ve tuzu ekleyin. Kabaran mayayı ve zeytinyağını da ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.

3. Hamsi filetolarını, doğranmış kuru soğan, taze soğan, maydanoz, karabiber ve pul biber ile karıştırın.

4. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı oklava yardımıyla açarak ince uzun pideler yapın.

5. Hazırladığınız hamsili harcı pidelerin ortasına yerleştirin. Kenarlarını içe doğru katlayarak klasik pide şekli verin.

6. Fırını 200 dereceye ısıtın. Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 25 dakika pişirin.

7. Sıcak servis yapın.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 20 g
• Karbonhidrat: 45 g
• Yağ: 10 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle balık, soğan ve baharat alerjisi olanlar bu tarifi tüketirken dikkatli olmalıdır.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarına dikkat edilmelidir. Özellikle yüksek tansiyon hastaları için fazla tuz tüketimi zararlı olabilir.
• Yağ İçeriği: Bu tarifte kullanılan zeytinyağı ve diğer yağlar dikkatle tüketilmelidir.

Egzersiz Önerisi

Hamsili Karadeniz pidesi tüketildikten sonra 30 dakikalık hafif tempolu bir yürüyüş yapılabilir. Bu, sindirimi kolaylaştırır ve kalorilerin yakılmasına yardımcı olur.

Ek Sağlık İpuçları

Hamsili Karadeniz pidesi, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir balık olan hamsi içermektedir. Omega-3 yağ asitleri kalp sağlığını korur, beyin fonksiyonlarını destekler ve iltihaplanmayı azaltır. Ancak, hamur ve yağ içeriği nedeniyle porsiyon kontrolü önemlidir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Hamsili pideyi, C vitamini açısından zengin bir salata ile tüketerek demir emilimini artırabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt ile birlikte servis ederek probiyotik alımını destekleyebilirsiniz.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, dengeli bir protein, karbonhidrat ve yağ içeriğine sahiptir. Sağlıklı bir öğün için yanına sebze ve tam tahıllı ürünler ekleyebilirsiniz.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Hamsili pidenizi öğle veya akşam yemeğinde tüketebilirsiniz. Yanında bol yeşillikli bir salata ve ayran ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, doğal içeriklerle hazırlandığı için sağlıklı bir seçimdir. Ancak glütensiz bir diyet takip ediyorsanız, mısır unu ve glütensiz un kullanarak da hazırlayabilirsiniz.