Hamsi Buğulama Tarifi

Malzemeler

• 1 kg taze hamsi
• 2 adet büyük boy soğan, halka doğranmış
• 2 adet büyük boy domates, halka doğranmış
• 1 adet limon, ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 demet maydanoz, ince kıyılmış
• 1 çay bardağı su

Hazırlanışı

1. Hamsileri iyice temizleyip yıkayın. Suyunu süzülmesi için bir kenara alın.

2. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve halka doğranmış soğanları dizin.

3. Soğanların üzerine domates dilimlerini ve sarımsakları yerleştirin.

4. Hamsileri, domates ve soğanların üzerine düzgün bir şekilde dizin.

5. Hamsilerin üzerine tuz ve karabiber serpin. Limon dilimlerini ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

6. Son olarak, suyu tencereye ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.

7. Orta ateşte, hamsiler pişip yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 20 g
• Karbonhidrat: 10 g
• Yağ: 8 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle balık ve soğan alerjisi olanlar dikkat etmelidir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı kontrollü olmalıdır. Yüksek tansiyon hastaları dikkatli tüketmelidir.
• Yağ İçeriği: Tarif zeytinyağı içermektedir. Zeytinyağı, sağlıklı bir yağdır ancak miktarına dikkat edilmelidir.

Egzersiz Önerisi

Hamsi buğulama yemeğinden sonra, hafif bir yürüyüş veya yoga gibi düşük yoğunluklu egzersizler önerilir.

Ek Sağlık İpuçları

Hamsi, yüksek omega-3 içeriği ile bilinir ve bu sayede kalp sağlığına faydalıdır. Ayrıca, düzenli balık tüketimi, beyin sağlığını destekler ve inflamasyonu azaltır.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Hamsi buğulama, yanında bol yeşillikli bir salata ile servis edilebilir. Ayrıca, tam tahıllı ekmek ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, düşük kalorili ve yüksek protein içeriği ile dengeli bir öğün sağlar. Omega-3 yağ asitleri ile zenginleşmiş bu yemek, özellikle kalp sağlığını korumak isteyenler için idealdir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Hamsi buğulama, öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak tercih edilebilir. Yanında sebzeli garnitürler ve salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, glütensiz ve düşük karbonhidrat diyetlerine uygundur. Ayrıca, yüksek protein içeriği ile spor yapanlar için de ideal bir seçenektir.