Hamsi Köftesi Tarifi

Malzemeler

• 1 kg hamsi, temizlenmiş ve kılçıkları çıkarılmış
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 büyük soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 demet maydanoz, ince kıyılmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Kızartmak için sıvı yağ
• 1 limon, dilimlenmiş

Hazırlanışı

1. Hamsileri temizleyin, kılçıklarını çıkarın ve iyice yıkayın. Süzgeçte bekletip suyunun süzülmesini sağlayın.

2. Temizlenmiş hamsileri mutfak robotunda ince çekin.

3. Geniş bir kaba hamsi, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, mısır unu, un, yumurta, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin. İyice yoğurun.

4. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak köfte şekli verin.

5. Tavaya yeterli miktarda sıvı yağı ekleyin ve kızdırın. Hamsi köftelerini arkalı önlü kızartarak altın rengini alıncaya kadar pişirin.

6. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

7. İnce kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Yağ: 15 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle balık, yumurta ve una alerjisi olanlar tüketmemelidir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı dikkatle tüketilmelidir. Yüksek tansiyon sorunu olanlar dikkatli olmalıdır.
• Yağ İçeriği: Bu tarifte kullanılan yağ miktarı yüksek olabilir. Yağ tüketimini sınırlamak isteyenler, yağ miktarını azaltarak tarifi uygulayabilirler.

Egzersiz Önerisi

Hamsi Köftesi, yüksek protein içeriği ile kas yapımını destekler. Orta yoğunlukta bir yürüyüş veya bisiklet sürme gibi egzersizlerle bu yemeğin enerjisini dengeleyebilirsiniz.

Ek Sağlık İpuçları

Hamsi Köftesi, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir yemektir. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekler ve iltihaplanmayı azaltır. Bu tarif, özellikle kalp sağlığını korumak isteyenler için mükemmel bir seçenektir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Hamsi Köftesi, yanında taze bir salata ve yoğurt ile servis edilerek dengeli bir öğün oluşturulabilir. Yoğurt, probiyotik içeriği sayesinde sindirimi destekler.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, yüksek protein ve omega-3 yağ asitleri içeriği ile özellikle sporcular ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir öğündür. Dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilmesi önerilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Hamsi Köftesi, ana öğün olarak tüketilebilir. Yanında taze sebzeler ve tam buğday ekmeği ile dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, doğal içerikleri ile sağlıklı bir seçenektir. Glutensiz diyet uygulayanlar, mısır unu ve glutensiz un kullanarak tarifi hazırlayabilirler.