Hünkar Beğendi Tarifi

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet orta boy soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 2 adet domates, doğranmış
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın.

2. Kuşbaşı doğranmış kuzu etini ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.

3. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4. Doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin, karıştırın.

5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.

6. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin.

7. Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.

8. Başka bir tencerede unu kavurun, sütü ekleyin ve karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.

9. Doğranmış patlıcanları ekleyin ve karıştırın.

10. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.

11. Servis tabağına önce patlıcan püresini, üzerine ise etli karışımı ekleyerek sıcak olarak servis edin.

Besin Değerleri (Porsiyon Başına)

• Kalori: 450 kcal
• Protein: 30 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Yağ: 25 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle kuzu eti, süt, un ve kaşar peyniri gibi yaygın alerjenlere karşı hassasiyeti olanlar bu tarifi tüketmeden önce bir uzmana danışmalıdır.
• Yüksek Yağ İçeriği: Bu tarif, yüksek yağ içeriğine sahiptir. Dengeli bir diyet sürdürmek için bu yemeği aşırı tüketmekten kaçının ve düzenli egzersiz yapmayı unutmayın.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı, yüksek tansiyonu olan kişiler için sorun teşkil edebilir. Tuz tüketimini kontrol etmek isteyenler, tarifi daha az tuz kullanarak hazırlayabilir.

Egzersiz Önerisi

Hünkar Beğendi, yüksek protein ve yağ içeriği ile enerji sağlar. Bu tarifi tükettikten sonra, 30-45 dakikalık bir yürüyüş veya hafif egzersiz yapabilirsiniz. Egzersiz, sindirimi destekler ve yemeğin enerji değerlerini en iyi şekilde kullanmanıza yardımcı olur.

Ek Sağlık İpuçları

Hünkar Beğendi, kas sağlığı ve bağışıklık sistemi için faydalıdır. Kuzu eti, sağlıklı yağ asitleri ve demir içerir. Bu tarifi taze sebzelerle birlikte tüketerek besin çeşitliliğinizi artırabilirsiniz.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Hünkar Beğendi, yüksek protein içeriği ile dengeli bir öğün sunar. C vitamini açısından zengin yiyeceklerle birlikte tüketildiğinde demir emilimini artırır. Ancak, fazla yağlı yiyeceklerle birlikte tüketmekten kaçının.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, günlük protein ihtiyacınızın önemli bir kısmını karşılar. Ayrıca, içerdiği yüksek kaliteli protein ve yağ, kas yapımı ve onarımı için gereklidir. Bu yemeği taze sebzelerle birlikte tüketerek vitamin alımınızı artırabilirsiniz.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Hünkar Beğendi, ana öğün olarak tüketilebilir. Yanında taze yeşilliklerden oluşan bir salata ve tam tahıllı ekmek ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, öğünden sonra yeterli miktarda su içmeyi unutmayın.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, yüksek protein ve yağ içeriği ile beslenme programlarına uygundur. Düşük karbonhidrat diyeti uygulayanlar için ideal bir seçenektir. Sağlıklı beslenme için porsiyon kontrolüne dikkat edin ve düzenli egzersiz yapmayı unutmayın.