Japon Shokupan (Ekmek) Tarifi

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml süt (ılık)
• 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 50 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket (7 g) instant maya
• 1 yumurta

Hazırlanışı

1. Un, şeker, tuz ve mayayı geniş bir kapta karıştırın.

2. Ilık süt, tereyağı ve yumurtayı ekleyip hamuru yoğurun. Elastik ve yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

3. Hamuru üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın.

4. Hamuru 2 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı dikdörtgen şekilde açıp rulo haline getirin.

5. Ruloları yağlanmış ekmek kalıplarına yerleştirin, 20 dakika daha dinlendirin.

6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle glüten, süt ve yumurta içerir.
• Tuz İçeriği: Tarif tuz içerdiği için sodyum alımını sınırlandırması gerekenler dikkatle tüketmelidir.
• Yağ İçeriği: Tereyağı içerir; yağ alımını sınırlayan bireyler porsiyon kontrolüne dikkat etmelidir.

Egzersiz Önerisi

Karbonhidrat içeriği nedeniyle, tüketim sonrası hafif bir yürüyüş önerilir.

Ek Sağlık İpuçları

Evde yapılan shokupan, katkı maddesi içermeyen sağlıklı bir ekmek seçeneğidir. Tam buğday unu kullanarak lif oranı artırılabilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Shokupan ekmeği, peynir, reçel ve yumurta gibi besinlerle dengeli bir kahvaltı oluşturur.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Sabah veya öğle öğünlerinde enerji sağlamak için tercih edilebilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Kahvaltıda reçel ve tereyağıyla veya öğle öğününde sandviç olarak tüketilebilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Gluten, süt ve yumurta içerdiği için çölyak hastaları ve süt veya yumurta alerjisi olanlar için uygun değildir.