Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 500 gram mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı muskat rendesi
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik

Hazırlanışı

1. Mantarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın.

2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3. Tencereye tereyağını ekleyip eritin.

4. Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

5. Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.

6. Unu ekleyip karıştırarak kavurun.

7. Sütü ekleyip sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.

8. Tavuk suyunu ekleyip kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.

9. Kremayı, tuzu, karabiberi ve muskat rendesini ekleyip karıştırın.

10. Çorbayı 5 dakika daha pişirin.

11. Üzerine taze kekik serpip sıcak servis yapın.

Besin Değerleri (Porsiyon Başına)

• Kalori: 200 kcal
• Karbonhidrat: 15 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 15 g
• Lif: 2 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle mantar, süt ve krema gibi yaygın alerjenlere karşı hassasiyeti olanlar bu tarifi tüketmeden önce bir uzmana danışmalıdır.
• Yüksek Yağ İçeriği: Bu tarif, krema ve tereyağı içerdiği için yüksek yağ içeriğine sahiptir. Dengeli bir diyet sürdürmek için bu yemeği aşırı tüketmekten kaçının ve düzenli egzersiz yapmayı unutmayın.
• Süt Ürünleri: Laktoz intoleransı olan kişiler bu tarifi tüketirken dikkatli olmalıdır. Alternatif olarak laktozsuz süt ve krema kullanılabilir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı, yüksek tansiyonu olan kişiler için sorun teşkil edebilir. Tuz miktarını azaltarak tarifi hazırlayabilirsiniz.

Egzersiz Önerisi

Kremalı mantar çorbası, yüksek yağ ve protein içeriği ile enerji sağlar. Bu tarifi tükettikten sonra, 30-45 dakikalık bir yürüyüş veya hafif egzersiz yapabilirsiniz. Egzersiz, sindirimi destekler ve yemeğin enerji değerlerini en iyi şekilde kullanmanıza yardımcı olur.

Ek Sağlık İpuçları

Kremalı mantar çorbası, bağışıklık sistemini destekleyen mantarlarla doludur. Mantarlar, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir. Bu tarifi taze yeşilliklerle birlikte tüketerek besin çeşitliliğinizi artırabilirsiniz.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Kremalı mantar çorbası, yüksek protein ve yağ içeriği ile dengeli bir öğün sunar. C vitamini açısından zengin yiyeceklerle birlikte tüketildiğinde demir emilimini artırır. Ancak, fazla yağlı yiyeceklerle birlikte tüketmekten kaçının.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, günlük protein ve yağ ihtiyacınızın önemli bir kısmını karşılar. Ayrıca, içerdiği yüksek kaliteli protein, kas yapımı ve onarımı için gereklidir. Bu yemeği taze yeşilliklerle birlikte tüketerek vitamin alımınızı artırabilirsiniz.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Kremalı mantar çorbası, ana öğün veya ara öğün olarak tüketilebilir. Yanında tam tahıllı ekmek ve taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, öğünden sonra yeterli miktarda su içmeyi unutmayın.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, yüksek yağ ve protein içeriği ile beslenme programlarına uygundur. Laktoz intoleransı olanlar için laktozsuz süt ve krema kullanılabilir. Sağlıklı beslenme için porsiyon kontrolüne dikkat edin ve düzenli egzersiz yapmayı unutmayın.