Mantar Köftesi Tarifi

Malzemeler

• 500 gram mantar
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Mantarları tavada suyunu salıp çekene kadar soteleyin, ardından soğumaya bırakın.

2. Rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, un, yumurta ve baharatları bir kaba alın, sotelenmiş mantarları ekleyerek karıştırın.

3. Harcı iyice yoğurarak ele yapışmayan bir kıvam elde edin.

4. Harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

5. Kızgın yağda köfteleri altın rengini alana kadar kızartın.

6. Fazla yağı almak için kağıt havluya alın ve sıcak servis yapın.

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle glüten içeren un ve galeta unu hassasiyet gösterebilir.
• Tuz İçeriği: Tarif tuz içerir.
• Yağ İçeriği: Kızartma için sıvı yağ kullanılmaktadır.

Egzersiz Önerisi

Orta kalorili bu tarif, öğün sonrası hafif bir egzersizle dengelenebilir. 20 dakikalık bir yürüyüş önerilir.

Ek Sağlık İpuçları

Mantar, düşük kalorili ve lif açısından zengin bir besindir. Sağlıklı yağlarla kızartıldığında dengeli bir öğün oluşturur.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Yanında yoğurtlu sos veya taze bir salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, günlük protein ve lif ihtiyacınıza katkıda bulunabilir. Daha hafif bir alternatif için fırında pişirilebilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Mantar köftesi, öğle veya akşam yemeklerinde hafif bir seçenek olarak tercih edilebilir. Yanında zeytinyağlı sebze yemekleri ile servis edilebilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Glütensiz galeta unu ve un kullanılarak tarif daha sağlıklı hale getirilebilir.