Mantarlı Gözleme Tarifi

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram kültür mantarı
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Opsiyonel: 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Opsiyonel: Maydanoz yaprakları

Hazırlanışı

1. Un, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun ve 20 dakika dinlendirin.

2. Mantarları temizleyip dilimleyin ve doğranmış soğanla birlikte tavada zeytinyağı ile soteleyin.

3. Sotelenmiş mantar karışımına baharatları ekleyin ve isteğe bağlı olarak kaşar peyniri ve maydanoz ile zenginleştirin.

4. Hamurdan bezeler yaparak ince yuvarlak şekilde açın.

5. İç harcı hamurun yarısına yayın ve diğer yarısını üzerine kapatın.

6. Gözlemeleri orta ateşte ısıtılmış tavada her iki yüzü kızarana kadar pişirin.

7. Sıcak servis yapmadan önce gözlemeleri tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 260 kcal
• Protein: 8 g
• Karbonhidrat: 35 g
• Yağ: 9 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle mantar ve buğday unu alerjiye neden olabilir.
• Tuz İçeriği: Tarif tuz içermektedir, hipertansiyonu olanlar dikkatli tüketmelidir.
• Yağ İçeriği: Tarif zeytinyağı ile hazırlanmıştır ve sağlıklı bir yağ tercihi yapılmıştır.

Egzersiz Önerisi

Mantarlı gözleme tükettikten sonra 20 dakikalık bir yürüyüş yapmak enerji dengesini sağlamak için faydalıdır.

Ek Sağlık İpuçları

Daha sağlıklı bir gözleme için tam buğday unu kullanılabilir ve kaşar peyniri azaltılabilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Mantarlı gözleme, yanında yoğurt veya ayran ile tüketildiğinde lezzeti artar.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Mantarlı gözleme tüketirken yanında taze bir salata tercih ederek öğün zenginleştirilebilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Mantarlı gözleme, kahvaltıda veya hafif bir öğün olarak tüketilebilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif glüten içerir. Glüten hassasiyeti olanlar alternatif unlarla hazırlayabilir.