Akçaabat Köftesi Tarifi

Malzemeler

• 500 gram dana kıyma
• 100 gram iç yağı
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

1. İç yağını küçük küçük doğrayın ve kıyma ile karıştırın.

2. Sarımsakları ve soğanı rendeleyin, ekmek içini ufalayın ve karışıma ekleyin.

3. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyerek iyice yoğurun.

4. Harcı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

5. Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şeklini verin.

6. Izgara veya tavada orta ateşte, her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

7. Sıcak servis edin.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 g
• Karbonhidrat: 5 g
• Yağ: 18 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle sarımsak, soğan ve baharatlara karşı hassasiyeti olanlar tüketmemelidir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz, yüksek tansiyon hastaları için dikkatli tüketilmelidir.
• Yağ İçeriği: İç yağı kullanımı, kolesterol ve kalp rahatsızlığı olan kişiler için sınırlı tüketilmelidir.

Egzersiz Önerisi

Akçaabat köftesi tüketildikten sonra, kalori dengesini sağlamak için 30 dakikalık bir yürüyüş veya hafif tempolu koşu önerilir.

Ek Sağlık İpuçları

Akçaabat köftesi, yüksek protein içeriğiyle kas yapımını desteklerken, iç yağı sebebiyle doymuş yağ oranı yüksektir. Dengeli bir diyet için köfte tüketimini haftada 1-2 öğünle sınırlamak faydalı olabilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Akçaabat köftesi, yanında tüketilecek salata ve yoğurtla dengeli bir öğün oluşturur. Lif ve probiyotiklerle zenginleştirilmiş bir öğün, sindirim sistemini destekler.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, protein ve demir açısından zengindir. Ancak doymuş yağ oranı yüksek olduğundan, günlük yağ tüketimine dikkat edilmelidir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Akçaabat köftesi, özellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Yanında pilav ve sebze yemekleri ile dengeli bir öğün oluşturulabilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, doğal malzemelerle hazırlandığından dolayı, glutensiz diyetler için uygun hale getirilebilir. Bayat ekmek içi yerine glutensiz ekmek kullanarak tarif uyarlanabilir.