Chorba Frik Tarifi (Cezayir Buğday Çorbası)

Malzemeler

• 200 gram frik buğdayı (kırık buğday)
• 200 gram kuzu eti (kemikli)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 litre su veya et suyu
• Bir tutam taze kişniş (doğranmış)

Hazırlanışı

1. Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın, soğanı ekleyip kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.

2. Kuzu etini ekleyip etin rengi dönene kadar kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın.

3. Kimyon, karabiber ve zerdeçalı ekleyin, ardından suyu veya et suyunu ilave edin. Kaynamaya bırakın.

4. Frik buğdayını ekleyin ve orta ateşte çorba 30-40 dakika pişirin.

5. Çorba piştikten sonra tuz ve doğranmış kişnişi ekleyip karıştırın.

6. Sıcak servis edin.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 15 g
• Karbonhidrat: 35 g
• Yağ: 8 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle buğday ve kuzu eti alerjisi olanlar için uygun değildir.

Egzersiz Önerisi

Chorba Frik, protein ve karbonhidrat içeriğiyle ağır egzersizler sonrası enerji verir.

Ek Sağlık İpuçları

Frik buğdayı, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine destek olur. Kuzu eti ise protein ve demir açısından zengindir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Chorba Frik, yanında limon dilimleri ve taze kişnişle servis edilerek lezzeti artırılabilir.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, dengeli bir karbonhidrat ve protein kaynağı sağlar, özellikle enerji ihtiyacı olanlar için idealdir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Chorba Frik, özellikle akşam yemeği için doyurucu ve besleyici bir başlangıç çorbası olabilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, düşük glisemik indeksli bir öğün sağlar, bu nedenle şeker dengesi arayanlar için uygundur.