Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet küçük soğan (küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

2. Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.

3. Haşlanmış nohutu ve bulguru ekleyin, birkaç dakika birlikte kavurun.

4. Suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.

5. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

6. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip servis yapın.

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle glüten içerir.
• Tuz İçeriği: Tarif, tuz içerdiği için düşük sodyum diyeti uygulayanların dikkatli tüketmesi önerilir.
• Yağ İçeriği: Tarif zeytinyağı içerir; yağ alımını sınırlandıranlar için uygun porsiyonlarda tüketilmesi tavsiye edilir.

Egzersiz Önerisi

Karbonhidrat içeriği nedeniyle, pilav tüketiminden sonra hafif bir yürüyüş veya esneme hareketleri önerilir.

Ek Sağlık İpuçları

Nohut, bitkisel protein ve demir içerir, enerji verir ve bağışıklık sistemini destekler. Bulgur ise lif kaynağı olarak sindirimi destekler.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Nohutlu bulgur pilavı, yoğurt veya salata ile dengeli bir öğün oluşturur.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Demir emilimini artırmak için yanında C vitamini kaynağı bir yiyecek tüketilmesi önerilir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Öğle veya akşam yemeğinde proteinli bir yemek ile dengeli bir menü oluşturur.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Gluten içeriği nedeniyle çölyak hastaları için uygun değildir.