Etli Yahni Tarifi

Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı et
• 2 adet büyük soğan (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 2 adet patates (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 defne yaprağı
• İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı

1. İlk olarak, büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte mühürleyin.

2. Etler kahverengileşince doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.

3. Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.

5. Et suyunu, kimyon, kekik, karabiber, tuz ve defne yaprağını ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.

6. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat pişirin. Ara ara kontrol edip, su ekleyebilirsiniz.

7. Yahni piştikten sonra sıcak servis yapın.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 450 kcal
• Protein: 30 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Yağ: 25 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle et, soğan ve baharat alerjisi olanlar dikkatli olmalıdır.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı, yüksek tansiyon hastaları için dikkat edilmelidir.
• Yağ İçeriği: Bu tarifte kullanılan zeytinyağı, yağ tüketimini sınırlaması gereken kişiler için dikkate alınmalıdır.

Egzersiz Önerisi

Etli yahni yemeği sonrası yapabileceğiniz egzersizler arasında yürüyüş, hafif koşu veya yüzme bulunmaktadır. Bu aktiviteler, yemeğin sindirimine yardımcı olabilir.

Ek Sağlık İpuçları

Etli yahni, yüksek protein içeriği ile kas gelişimini desteklerken, içerdiği sebzelerle birlikte dengeli bir besin kaynağı sunar. Ancak, yağ içeriği sebebiyle dengeli tüketilmesi önerilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Etli yahninin yanında tam buğday ekmeği veya pilav ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya cacık gibi yan lezzetler de ekleyebilirsiniz.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, protein ve lif ihtiyacınızı karşılamak için ideal bir seçenektir. Ancak, yağ içeriği sebebiyle porsiyon kontrolü yapılmalıdır.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Etli yahni, öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak tercih edilebilir. Yanında hafif sebzeli garnitürlerle dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, düşük karbonhidrat diyeti uygulayanlar için uygundur. Ancak, yağ tüketimini sınırlandırması gereken kişiler, tarifteki yağ miktarını azaltarak tüketebilirler.