İstavrit Buğulama Tarifi

Malzemeler

• 1 kg taze istavrit
• 2 adet soğan (halka halka doğranmış)
• 2 adet domates (halka halka doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 demet maydanoz (doğranmış)
• 1 su bardağı su

Hazırlanışı

1. İstavritleri iyice temizleyin ve yıkayın, ardından süzülmesi için kenara alın.

2. Geniş bir tencereye halka doğranmış soğanları dizin. Üzerine doğranmış domates ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.

3. İstavritleri tencereye yerleştirin ve üzerine limon dilimlerini ve doğranmış maydanozu serpin.

4. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. 1 su bardağı suyu da tencereye ekleyin.

5. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

6. Balıklar piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.

7. Sıcak servis yapın.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 20 g
• Karbonhidrat: 6 g
• Yağ: 9 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle balık alerjisi olanlar bu tarifi tüketmemelidir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı yüksek olabilir. Tuz alımına dikkat edilmelidir.

Egzersiz Önerisi

İstavrit buğulama tüketimi sonrasında hafif bir yürüyüş veya yoga yapmak iyi bir seçenek olabilir. Balık, yüksek protein içeriği ile kas onarımını destekler.

Ek Sağlık İpuçları

Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan istavrit, kalp sağlığını destekler ve iltihaplanmayı azaltır. Düzenli balık tüketimi, genel sağlık ve iyi yaşam için önerilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Balık, C vitamini içeren gıdalarla (limon gibi) tüketildiğinde demir emilimini artırır. Bu tarifte kullanılan limon, balığın besin değerini daha da zenginleştirir.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olduğu için kalp ve beyin sağlığına katkıda bulunur. Buğulama yöntemi ile yapıldığından daha az yağ içerir.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

İstavrit buğulama, öğle veya akşam yemeği olarak tercih edilebilir. Yanında hafif bir salata ile dengeli bir öğün oluşturulabilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, doğal olarak glutensizdir ve düşük karbonhidrat diyetine uygundur.