Kuymaklı Pide Tarifi

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 ml ılık su
• 200 gram mısır unu
• 200 gram tereyağı
• 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 100 gram beyaz peynir (ufalanmış)
• 2 su bardağı su
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)
• 1 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı, şekeri ve tuzu ekleyin.

2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.

3. Kuymak için tereyağını bir tavada eritin. Mısır ununu ekleyip kavurun. Suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin. Rendelenmiş kaşar peyniri ve beyaz peyniri ekleyip eriyene kadar karıştırın. Tuz ekleyin (isteğe bağlı).

4. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeyde ince uzun şekillerde açın. Kuymak harcını hamurların ortasına eşit şekilde paylaştırın.

5. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Besin Değerleri (1 adet için)

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 15 g
• Karbonhidrat: 40 g
• Yağ: 18 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle glüten, mısır unu, peynir ve yumurta içermektedir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı yüksektir, dikkatli tüketilmelidir.
• Yağ İçeriği: Tereyağı ve zeytinyağı içerdiğinden, yağ tüketimine dikkat edilmelidir.

Egzersiz Önerisi

Pide tüketiminden sonra yapılacak 30 dakikalık bir yürüyüş, alınan kalorilerin yakılmasına yardımcı olabilir.

Ek Sağlık İpuçları

Pideyi tam buğday unuyla yaparak lif içeriğini artırabilirsiniz. Ayrıca, peynir miktarını azaltarak daha düşük kalori ve yağ içeriği elde edebilirsiniz.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Pideyi yanında taze sebzelerle veya bir salata ile tüketerek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, özellikle protein ve vitamin içeriği yüksek olan bir öğündür. Özellikle kas sağlığı ve enerji için faydalıdır.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Pideyi ana öğün olarak tüketebilir, yanında yoğurt ve taze sebzelerle dengeleyebilirsiniz.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, glüten içermesi nedeniyle çölyak hastaları için uygun değildir. Ayrıca, peynir içeriği nedeniyle laktoz intoleransı olan kişiler dikkatli olmalıdır.