Souvlaki Tarifi

Malzemeler

• 500 gram dana eti (but veya fileto)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı taze kekik
• 1 yemek kaşığı taze biberiye
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 adet şiş
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 salatalık
• 1 diş sarımsak (yoğurt sos için)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (yoğurt sos için)

Hazırlanışı

1. Dana etini küp küp doğrayın.

2. Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, taze kekik, taze biberiye, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.

3. Et parçalarını bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın ve buzdolabında en az 30 dakika marine edin.

4. Marine edilmiş etleri şişlere dizin.

5. Önceden ısıtılmış ızgarada veya tavada, etleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).

6. Yoğurt sosu için yoğurdu bir kaba alın, rendelediğiniz salatalık ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Zeytinyağı ile karıştırın.

7. Pişen etleri sıcak servis edin ve yoğurt sosu ile birlikte sunun.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 30 g
• Karbonhidrat: 5 g
• Yağ: 20 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle dana eti, süt ürünleri ve sarımsak tüketiminde dikkatli olunmalıdır.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz, yüksek tansiyon hastaları için dikkatli tüketilmelidir.
• Yağ İçeriği: Zeytinyağı ve diğer yağlar, kolesterol ve kalp rahatsızlığı olan kişiler için sınırlı tüketilmelidir.

Egzersiz Önerisi

Souvlaki tüketildikten sonra, kalori dengesini sağlamak için 30 dakikalık bir yürüyüş veya hafif tempolu koşu önerilir.

Ek Sağlık İpuçları

Souvlaki, yüksek protein ve düşük karbonhidrat içeriğiyle kas yapımını ve yağ yakımını destekler. Dengeli bir diyet için bu yemeği haftada birkaç kez tüketmek faydalı olabilir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Souvlaki, yanında tüketilecek bir sebze salatası ile dengeli bir öğün oluşturur. Lif ve vitaminlerle zenginleştirilmiş bir öğün, sindirim sistemini destekler.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Ancak tuz ve yağ oranı yüksek olmadığından, günlük diyetinizde rahatlıkla yer verebilirsiniz.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Souvlaki, özellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Yanında hafif bir çorba ve taze meyve ile dengeli bir öğün oluşturulabilir.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, glütensiz diyetler için uygun olup, glütensiz ekmek veya kraker ile birlikte tüketilebilir.